少し落ち着いてきました。 忙しかったら、アウトプットどころじゃないですね笑 毎日出来てる人はすごい。尊敬。 ネガティブな見解を、嘘なくポジティブなものへと言語化する作業に取り組んでるんですけど、難しい。

ひと段落しました。 記事のアップ頑張ります！

たかだか数年やって、コンサルやる人とそれに頼る人… 浅はかすぎる。 案外そんな人が多くてビックリしてる。 と、ともにそれで上手くいくなら人生ってイージーモードなのかもしれない。

全然、noteに手が回らない。 でも良いことなんだ。 忙しくなってきた

ぼくらの物語 4話

それは何度か出店をして移動販売にも慣れ始めていた頃でした。 ピカピカの1台の車が、店の前に止まったと思ったら2人の男が降りてまっすぐ店の前に立ちました。 『わかるよね？誰の許可取ってやってんの？』 わかるよね？？　あっ、後ろの男はすごい睨んでる。 あー！わかりました！！ 噂では聞いたことあったけど、都市伝説じゃないんだ…と思ってたら相方のブン君は答えました。 「保健所に…」 確かに！ いや、違う。この場合はそれじゃない！笑 『ふっ、ちげーよ。他の組とか、別のとこ

フォロワー、いいねの数が正当な評価ではないし 気にすべきはそこじゃない。 他人の評価を気にして、うまくいったことある？ そういうこと。 等身大でいきます！ あなたも等身大でいきましょう！ (フォロワー、いいねの多い人が言うと説得力もあってカッコいいのになw)

思考の立ち位置。'20年9月

2020年の夏が寂しく通り過ぎていきました。今年は悪い意味で、特別な夏でしたね。 イベントは軒並み開催されず、人数制限が設けられて集客が少なくなり、夜間の営業も出来ず、とネガティブなことが多かったです。 気候的な面に関しては、台風の影響はほとんどなく良かったかなと思います。 暑いのはここ数年ずっと酷暑でしたし、そこは変わりなく想定内かと。 売上は出店日数、場所を増やしたりしてようやく前年比30%程でした。 厳しい。非常に厳しい… 数々のお店が閉店していますし、飲食業界

キッチンカーのエンジントラブル…😭 これがあるから怖い。 キッチンカー新規参入者、今までで一番多いカモ 安易に考えてる人も多そうで心配だけど、 「夢を与えられたんだな」と思う面もあるわけで 業界全体がいい方向にいきますように。 商売はホントに難しい

ぼくらの物語 3話

前回・ぼくらの物語 2話 さて、いよいよ移動販売車(当時はこれしか呼び名がなかった)が納車され、新たなスタート となりました！ 新車のピカピカです！ 軽トラックを改造した、立って調理できるタイプです。 それでも2人入ったらギリギリでした。 横の跳ね上げ式の扉がお客さんの対応窓口になるのですが、立つとお腹しか見えないので、 座りながら接客しようと試みました。 しかし、効率は悪くてやりにくいで座りながらの接客は却下。 車内に1人車外に1人のスタイルに落ち着きました。 車外

拝啓 新規オーナー様

一国一城の主。いいですよね！ 今年は特に、キッチンカーやフードトラックを作って移動販売を始めるという人も多いみたいですね。 助成金を利用して企業も始めるところが多いと聞きました。 さて、製作した後はどうするのでしょうか？車両製作を請け負っている業界仲間と話した時に言ってたこと。 「助成金に釣られた人からの制作依頼が増えた。助かってるけど、出店先ないのにどうすんだろ？まぁ製作するだけだからいいけど…」 私のInstagramやTwitterにも、『キッチンカーで開業予定』

なんだかんだで、世間も夏休みに入りまして 忙しくしてます。 出店しながらnoteもやるのはなかなか難しいものですね… 言い訳ですm(_ _)m 現場出てるとやっぱり、気づきがいっぱいありますね！

医療従事者へ感謝とかで食事の提供も多くなってきたようですけど 半袖はまだいい。 ハーフパンツにビーチサンダルは…ん〜😣 衛生的でしょうか… 手洗いの徹底もまだまだだし… でも病院側もそれ受け入れてんだから衛生面ではokなのかな