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カクテルのはなし

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カクテルに対して、BAR illudなりの考察とそれに基づくクリエイションや雑記のまとめ。
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#私の作品紹介

人の考えることに大きな差はないのかも知れない -呟きにかえて

「人の考える事って洋の東西も古今も問わず大して変わらんよ」ってよく言うんですが、こういう…

BAR illud
4か月前
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Moulin Rouge ~レシピ編

前回で全てまとめ込むはずがヒマに任せて深掘りした結果、ネーミングから膨らんだ考察に終始し…

BAR illud
4か月前
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ぼくのさいこうのいっぱい。~シグネイチャー考(?)

たまに海外のゲストが来ると「最高の一杯をください」とか「あなたのシグネイチャーは?」みた…

BAR illud
8か月前
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11/11 ~Retro Pocky cocktail

※このnoteは当店のインスタグラムにアップしたカクテル解説になっています。 11/11はポッキ…

BAR illud
9か月前
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画家と伯爵

ペアリングイベントのはなしが終わったかと思ったらカクテルのはなし。 BARっぽい投稿ばかりで…

BAR illud
11か月前
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Parisian

はい。予告通りに今回はParisianのお話。 あまりオーダーされることのないものだけど大好きな…

BAR illud
1年前
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Velvet Hammer

前回にペアリングイベントの話は【これで最後】としたんだけどそれは本編のお話。 今回と次回はいわゆるスピンオフのカクテル話です。 「ペアリングドリンクとは別途で最後にParisianかVelvet Hammerどちらかをその時に決めてお願いしたい」という嬉しいオーダーがあった。 結果から書くとチョイスされたのは後者。 まあケーキのデザインから考えればそうなりますよね。 今回はタイトル通り、Velvet Hammerのお話。 これはクラシックとは言わないまでもそれなりに古い。

Manhattan Intersection

※このnoteは当店のインスタグラムにアップしたカクテル解説になっています。 KingよりQueen…

BAR illud
1年前
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Fake-rusta

※このnoteは当店のインスタグラムにアップしたカクテル解説になっています。 今回はmocktail…

BAR illud
1年前
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Jack the Juniper

※このnoteは当店のインスタグラムにアップしたカクテル解説になっています。 数年前からJack…

BAR illud
1年前
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Modern Tuxedo

※このnoteは当店のインスタグラムにアップしたカクテル解説になっています。 今回はTuxedo N…

BAR illud
1年前
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29th upside-down

※このnoteは当店のインスタグラムにアップしたカクテル解説になっています。 今回のカクテル…

BAR illud
1年前
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Archaïque Smash

※このnoteは当店のインスタグラムにアップしたカクテル解説になっています。 ひさしぶりにtw…

BAR illud
1年前
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That summer feeling!

※このnoteはインスタグラムにアップしたカクテル解説になっています。 そこそこ久しぶりのカクテルnote。 今回はそんなにマイナーでもないけどそんなにメジャーでもない、いちばん微妙なポジションと言える立ち位置にある(と、勝手に思っている)カクテルのひとつ、”Spring Feeling”のツイスト。 シャルトリューズ好きな方はご存知でしょうけどね。とりあえずオリジナルレシピ。 ジンのボタニックさ、それをさらに複雑かつふくよかに奥行きを出す薬草酒ならではの香味とレモンの心