日本ワイン頂上決戦!〜白ワイン編〜①
管理人(以後、「管」): 日本ワインの頂上決戦がいよいよ、やってきました。
管理人は過去に日本ワインには辛口コメントしていた黒歴史がありますが。笑
そんな中、総支配人が挙げた白、赤5本の日本ワインで頂点を決めようという企画です。まずは白ワインからいきましょう。
この企画が始まる背景を含めて、総支配人が思う、今の日本ワインについて教えてもらえますか?
総支配人(以後、「総」): まず総論的に、日本ワインの平均レベルは近年目覚ましく向上していると言えるね。これは造り手の方たちは