澤木チャレ夫

ラーメンバカです よろしくお願いします。

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  • ラーメンツーリング

    其の拉麺は遥か1200km彼方でも 未知なる味を求めて走ります 夢のラーメンツーリング

  • 夢に出るほど美味しいラーメン 2店

    洒落にならないほど美味しいらぁ麺をご紹介

  • 山梨の拉麺

    自分、今は東京在中ですが、地元は山梨 山梨にも美味しいらぁ麺沢山あります。 これからいっぱい紹介していきます！

  • ラーメン二郎とインスパイア

    素晴らしき二郎の世界

ラーメンツーリング No5

こんにちは。 今回も東北福島へのラーメンツーリング やっぱり喜多方へも行きました、このところ喜多方、家のある山梨より多く行っている感じです。 ただ、今回は、ずっと気になっていた、あのお店も行って来ました。 ということで、このツーリングはバイクに跨る前から始まっていました。 創作麺工房 鳴龍 先ず鳴龍さまを参拝しました。 ここ、何度か参拝していますが、今回行く東北のお店は 鳴龍さまでご修行された方、 そして一推しメニューは 塩拉麺 ということですので、鳴龍さまで

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    • 夢に出るほど美味しいラーメン2店 No6

      久しぶりの投稿です。 突然ですが… いろいろありました。 うーん、 何の趣味でも リ　　ス　　ク があるってことですね と、ここは真面目に書かないといけないところです。 バイクなら楽しいけれど安全を意識しないと危険が伴うもの アウトドアも天候を意識しないと怖いことになる じゃ、趣味としてのラーメンは…… はい、意識が足りませんでした… 正直見た目、何も変わっていませんが 健康診断の数値は 暴力的な数値となり、 再検査 かかりつけ医の先生から

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      • 東北のラーメンNo4もっと深掘り喜多方

        先日、会社ラーメン部、定例部活として 喜多方 参拝して来ました。 とりあえず10月に社員旅行で喜多方に入りますが 今回は、その下見は考えず、 「もっと喜多方を知ろう！」 をテーマにして行ってきました。 今回、面子は4人、日帰りですが、ラーメン、 自分としては5食食べたいところですが、 それをいうと副部長にまた怒られるので、 何食食べるかは伏せて、騙し騙し行って来ました。 と、いうことで今回の工程は全て自分、口出し無用という事で 行ってまいりました。 朝3時、会社を

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        • 町中華、行ってきました ②

          今回も胸が熱くなる中華のお店、二店に参拝して参りました。 一店目 「 台湾料理 第一亭 」 ここも大好きなお店です。 因みにこちらも中華店の中で 「ここならではのメニュー」 があることで ブログやYouTubeでも沢山挙がっています。 第一亭さまへは桜木町や伊勢佐木長者町から行くのが常で 最短の、日の出町から来たのは何故かほぼほぼ初めてです。 暑かったのと、横浜で野暮用あったからが本音です。 日の出町駅は中華、ラーメンの聖地駅ですが、正直、 横浜で京浜急行へ乗

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        ラーメンツーリング No5

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        マガジン

        • ラーメンツーリング
          14本
        • 夢に出るほど美味しいラーメン 2店
          6本
        • 山梨の拉麺
          2本
        • ラーメン二郎とインスパイア
          6本

        記事

          ラーメン博物館 ②

          いきなりですが、ラーメン博物館のHP ご覧になって頂けたでしょうか？ 特にインデックスの「知る」から入り 「ラーペディア」を眺めて頂くだけで、 かなりラーメンが詳しくなって頂けたかと思います。 これからは、 「どんなラーメン」 と訊かれたら 「切り歯は22番、加水率38%、モチモチ感のあるラーメン」 これで決まりですww でもやっぱり、というか、ある意味仕方のないことに 切り歯の11番、極太麺の ラーメン二郎、二郎系、またの名をインスパイアの 資料、記述が

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          ラーメン博物館 ②

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          ラーメン博物館 ①

          ここは、ラーメン好きにとって欠かす事のできない所です。 先ずは「博物館」の目的って、 過去から受け継いだ資料や情報を、展示を通して公開し、人びとと知的な刺激や楽しみを分かち合い、その結果、資料から新たな価値を創造し、社会の知的財産の増進に寄与する。 博物館は、使命を達成するために必要な教育普及活動を計画的に実施し、博物館にかかわる人びとの知的な刺激や楽しみを分かち合う。 要するに…… ラーメン博物館でも、教育普及活動！ 計画的に、　　実　施　中　！！ ラーメン

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          ラーメン博物館 ①

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          東北のラーメンNo3もっと知りたい喜多方②

          喜多方市営もりっこの里 中山森林公園キャンプ場 長い名前のキャンプ場、テントサイトの区画は8つなのでそれほど大きい キャンプ場ではないものの、何せ静かなので爆睡するにはもってこいです。 ただ、焚き火とかキャンプ飯をメインにしているキャンパーさまには指定場所が 決まっているのでちょっと物足りないかもしれません。 お風呂は隣施設の道の駅喜多の郷にあり、案内で 歩いて行けると謳っていますが、正直、歩く気にはなれませんでした。 喜多方は緯度も高いことから明るくなるのも早いです

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          東北のラーメンNo3もっと知りたい喜多方②

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          東北のラーメン No3 もっと知りたい喜多方

          今回は、ほぼほぼ喜多方だけ、ラーメン参拝に行ってきました。 会津若松には寄らず、東北道郡山JCTから磐越道、磐梯河東で降り、 直接喜多方に向かいました。 そして最初に訪れたのは あじ庵食堂　　 あじ庵食堂さまは、 高級食材を用いて一杯3千円のラーメンも提供しているお店です。 今回のラーメンツーリング、一番の売りでしたが…… 3千円のラーメンは完全予約制。しかも、食材を用意するので、 参拝する3日前までに予約を入れなければいけないということです。 自分、それを知ら

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          東北のラーメン No3 もっと知りたい喜多方

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          やっぱり大御所ラーメン二郎 その2 (5店)

          先日、ラーメン部入部希望の新入社員に訊かれました。 「チャレ夫さん、ラーメン二郎って、みんな味が違うんですか？」 まさによくある質問だけれども、ジロリアンからすれば、 至ってわけのわからん質問だ 私は、二郎の質問に関しては瞬時に解答するべく立ち位置とはいえ、 ラーメン二郎をちょっと齧った、初心者のように 「もちろんその通り！店によってみんな味が違うよ」 なんて言おうものなら Z世代の賢い彼らからすれば、これ見逃しに、 「味が違うってことは、美味い不味いがあるわけ

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          やっぱり大御所ラーメン二郎 その2 (5店)

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          町中華、行ってきました。

          町中華の三種の神器といえば、チャーハン、らぁめん、餃子、 セットメニューで注文できるのが町中華の魅力であり、 また、メニューも豊富なのも町中華の特徴だと思います。 今回はそんな町中華のお店を二店紹介します！ 1店目　　横浜伊勢佐木長者町、 広東料理　酔来軒 場所は、横浜でもラーメン、町中華の激戦区である関内エリア ラーメンは、もちろん二郎あり、家系もありますし、中華でも、 日の出町には、かの 台湾料理第一亭 があり、なんといっても中華街がある。 そんな中、老舗、酔来

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          町中華、行ってきました。

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          なるほど美味しいつけ麺 5店

          ちょっと暑くなってくると食べたくなるのがつけ麺 もちろんそうじゃないと仰る方もいらっしゃるでしょうけれど ラーメンにも季節感があっても良いと、自分は思います。 4月半ばからGWは、ほぼほぼ仕事の毎日でしたから 仕事明け、美味しいつけ麺に癒されておりました。 ということで美味しいつけ麺5店をご紹介。 つけ麺1店目 つけ麺 五ノ神製麺所　新宿御苑前店 新宿高島屋、明治通りを挟み、少し奥まった新宿御苑の脇にあります。 遅れ馳せながら、やっと参拝できました。 ここは去年

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          なるほど美味しいつけ麺 5店

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          夢に出るほど美味しいラーメン 2店 No5

          月曜定休のラーメン店は沢山ありますが、 月曜、しかも昼しか営業していない店、先ずはそんなお店をご紹介。 さて、時刻は午前9時20分、お店の従業員の方は仕込み中、シャッターは半開き 一軒目　入鹿TOKYO本店 ここは東京、最寄りの駅は西武池袋線、東久留米駅 駅から徒歩5分のところにある 入鹿TOKYO本店 営業時間は月曜日のみ11:00〜15:00 ということで開店まで1時間40分待ちですが、 自分の前に2組4名さま、5番手です。雨が降っていても、流石人気店 予想通り

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          夢に出るほど美味しいラーメン 2店 No5

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          夢に出るほど美味しいラーメン 2店 No4

          「人には好みがあるから」 確かにどんな美味しい納豆だからって、納豆食べれない人にもてなしても ただのパワハラですね。 ただ、この言葉は、ラーメンが食べれないのではなく、ラーメンは好きだけど 「 この味はイマイチかな 」 って時に使われる、と、自分は思っております。 夢に出るほど美味しいラーメンは、まぁ、90%以上の方が美味い！ イマイチ10%以下のラーメンを紹介している「つもり」ですので念のためw ということで、 一軒目 Ramen FeeL ここは青梅市梅郷

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          夢に出るほど美味しいラーメン 2店 No4

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          やっぱり大御所 ラーメン二郎 その1

          うーん、去年全店参拝出来たことで安心したのか、今年になって参拝のペースがちょっとスローになった感があります。 理由は特にありません。 強いて言えば、二郎以外でも魅力あるラーメン店が増えたこと、 最近は口コミ、特にYouTubeからの情報で、行きたいお店が増えたことも影響しているからでしょう。 とはいえ、ラーメン二郎に行ってみると、やっぱり何か特別のオーラを感じてしまう。 なんて、それは自分だけかもしれないけれど、そんなオーラを感じるお店 先ずは3店を紹介します。 No

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          やっぱり大御所 ラーメン二郎 その1

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          東北のラーメンNo2 喜多方の悲劇 後篇

          　続き　　 ( 2023年９月19日 ) 朝、ビジネスホテルのおじさんが誰かとしゃべってる 「 昨日は朝から忙しかっだがら、今日はゆっくりだっぺ 」 それって… 　　ワ　　ル　　イ　　予　　感　　・　・　・ 喜多方ラーメンといえば、朝ラー、そう、朝ラーメン。 朝6時前から準備しておかないと間に合わない。 と言うことで今日も副部長とラーメン参拝 喜多方、休み明けの平日は静か過ぎて寂しかった。 そして今回の旅一番の悲劇 今月で終わりということで、どうしても参拝

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          東北のラーメンNo2 喜多方の悲劇 後篇

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          東北のラーメンNo2 喜多方の悲劇　　前篇

          今回 ( 2023年9月１８、19日 ) 、 米沢、喜多方、白河、そして佐野ラーメンを味わいに行ってきました。 ラーメン店、新しいお店が出店する一方、静かに幕を閉じるお店も後を 立ちません。 「その店だけは、閉める前に一度参拝しておきたい！」 そう思うのは多くのラーメン愛好家の意地でもあり願いでもあります。 ここでこの写真を出したことで「悲劇」のネタバレをしてしまいました 因みに9月18日は祝日、敬老の日の月曜日、 まこと食堂の定休日は月曜日ですが、「月曜祝日の時は

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          東北のラーメンNo2 喜多方の悲劇　　前篇

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