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【はじめに】【きっかけ】【タコとはどういう生き物】 ■生物学上の分類 ■進化 ■寿命…
皆さんご存知の通り、日本は世界で最もタコを食べる国です。一昔前は、世界の消費の約６割を…
京都のビジネスと商業の中心、四条烏丸。そこから一本南の筋、綾小路通を烏丸通から西に５～…
さてさて基本中の基本。タコとはいったいどういう生き物なのか？ そこのところを確認してい…
< 生物学上の分類 > タコは生物学的に頭足類と呼ばれます。軟体動物門頭足綱に属する動物の総…
< 心臓と脳 > はい、次は心臓と脳について。まず心臓ですが、『３つある』という研究者がい…
< タコの種類 > では次のお話。タコの主な種類について。世界にはタコは２００だの３００種だのと書きましたが、なんと言ってもマダコですら変な姿と生態。同じ仲間でも、マダコと似たタイプからエイリアン？ を連想させるようなかなりの変わりモノもいますが、ここでは日本近海に生息し食用となるもので、マダコ以外のものを取上げます。 先ずはミズダコ。世界最大のタコ。身が柔らかく水っぽいことからその名が付いているそうです。オオダコとも言われます。日本では東北から北、アラスカやカナダ、
< タコの天敵 > 続いて、天敵。これは多くの人が知っていますね。そうウツボです。タコもウ…
(真面目な話｟そうなのかな？｠ばかりだと何ですので、ちょっと店であったエピソードなんぞを.…
次は歴史や伝承、文化的側面からです。先ず、その名の由来から。諸説ありますが有力なのが『…
とある暖かい晩春の日、昼下がりの午後、陽光がちょっと眩しい日でした。 私の店は常に『でき…
犬と猫のように、違う生き物だけどやたら比較されるタコとイカ。もちろんこれも思いついたこと…
私は京都生まれの大阪育ち。幼稚園入園くらいから高校生時代まで、大阪府の東大阪市で暮らし…
タコ(マダコ)の名産地は全国に結構あります。兵庫県の明石は特に有名ですが西日本では岡山の下津井、広島の三原、山口の周防瀬戸、熊本の天草、中部は愛知の日間賀島、東日本では宮城の志津川といったところがよく知られています。私が西日本以外の産地をよく知らないだけかもしれませんが、確かに瀬戸内海が目立ちますね。特に有名な明石のタコなんか現地では『立って歩く』と言ってそのブランドを強調していることがあります。その理由は潮の流れが早く岩の起伏が大きいため踏ん張って生きているからだそうです
