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なければ作ればいい
キャロットケーキってご存知ですか?
単純に人参の入ったケーキだと思っていたのですが、実は英国の伝統菓子らしいのです。
富澤商店さんのサイトによると、中世時代から食べられているのだとか!
中身にはすりおろした人参だけでなくシナモンなどのスパイス、くるみやナツメグなども入れるのが定番なのだとか。さらに、上からはチーズクリームをかけるらしいのです。
なんと、こんなに手の込んだお菓子だったとは…!
調理時間1時間半もかかるみたい。
だったら買えばいいじゃないかとお思いでしょう。
しかし正直に告白しますと私、シナモンがあまり好きではありません。
そしてケーキの中にレーズンやナッツが入っているのも得意ではないのです。
そうなると食べれないじゃないですか。
ただ、気になってしまったんです。
「キャロットケーキ」つまりは「人参のケーキ」の風味が。
そこで、思いついたのは
お店で売ってないなら作ればいいじゃない!
(マリー・アントワネット風)
苦手なシナモンはパス!
ナッツもレーズンもパス!
ついでに面倒くさいチーズクリームもパス!笑
Simple is the best!
英国の伝統菓子ではない、ただの人参ケーキの完成です。
![](https://assets.st-note.com/img/1709619183891-DKr9KFdO7z.jpg?width=1200)
簡単にできるレシピで作ってみたので、焼き時間も含め45分。本来の物の半分の時間で出来ました。
気になっていたお味は、なかなか美味しかったです!
甘めのニンジンを使ったので砂糖を控えめにしても問題なし。ジャムと共に食べても美味しいくらいの甘さでした。
ちなみに、最初に作ったときは工程を間違え上手く膨らまなかったのですが、二回目のときは上手くできました。
なのに、写真を撮り忘れていたという…(笑)
健康にも良さそうですし、しばらくは朝食やおやつタイムの定番になりそうです。
以上、自己流キャロットケーキのお話でした。
読んでいただき、ありがとうございました。
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