2020年9月の記事一覧
不便な環境に身を置いて「作ろう」と思えたシンプルなそば粉入りパン
これです。
パン・オ・サラザン（pain au sarrasin）
｜まずは、フランス語のプチ授業から始めましょうpain：パン（パイナップルのことではなかったのか） 読み方：パン
au：〜入りの 読み方：オ
例）cafe au lait：カフェ・オ・レ(牛乳入りコーヒー)
↑lait:牛乳
身近な飲食物で例えるとわかりやすいですね。
sarrasin：そば粉 読み方
茶こしで粉雪のようなお化粧してみるのがポイント（手作りパン）
Twitter、日々の気づきをメモがわりに更新しています。
私、流行しているものには、あんまりどっぷりハマりたくない方ですが
こんなにTwitterの使い心地がよかったなんて...！
早く始めればよかったです。
今回はベーグルやフォカッチャ作りでは、あまり使わない技術の話（笑）
でも、「強力粉をいろんなカタチで活用したいな」とお考えの方には
参考になる内容です。
｜手作りプチパン。お化粧した