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2020年9月の記事一覧
不便な環境に身を置いて「作ろう」と思えたシンプルなそば粉入りパン
これです。
パン・オ・サラザン(pain au sarrasin)
|まずは、フランス語のプチ授業から始めましょうpain:パン(パイナップルのことではなかったのか) 読み方:パン
au:〜入りの 読み方:オ
例)cafe au lait:カフェ・オ・レ(牛乳入りコーヒー)
↑lait:牛乳
身近な飲食物で例えるとわかりやすいですね。
sarrasin:そば粉 読み方
茶こしで粉雪のようなお化粧してみるのがポイント(手作りパン)
Twitter、日々の気づきをメモがわりに更新しています。
私、流行しているものには、あんまりどっぷりハマりたくない方ですが
こんなにTwitterの使い心地がよかったなんて...!
早く始めればよかったです。
今回はベーグルやフォカッチャ作りでは、あまり使わない技術の話(笑)
でも、「強力粉をいろんなカタチで活用したいな」とお考えの方には
参考になる内容です。
|手作りプチパン。お化粧した