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【醸し部】酒粕をもっと使いやすくしたい!お菓子作りに酒粕りんごペーストという選択。ラムレーズンを手作りクラッカーに添えて。(レシピあり)
綺麗道です。
酒粕と仲良くなろう企画。
昨日は
もっと料理に使いやすくするための
酒粕ペースト作りをご紹介。
今日は酒粕ペーストのアレンジバージョン。
りんごジュースで割ると
甘めの酒粕ペーストができるという。
これは試さずにはいられまい。
ということで早速挑戦。
酒粕りんごペーストの作り方
【材料】
板粕 300g
りんごジュース 300g(1+1/2カップ)
塩0.2%
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