【新潟人】そこそこ田舎暮らし：野菜×人×アキハ＝豊かさ

【新潟人】そこそこ田舎暮らし：野菜×人×アキハ＝豊かさマガジン記事一覧

新潟生まれ新潟育ち。ですが、新潟の魅力にずっと気づきませんでした。仕事を辞めてみて初めて気づいた地方の魅力。野菜の魅力。生きることの意味。そこそこ田舎もけっこういいところですよ。 👑SmartNewsのりました👑 ◆「おめさん、はつめらねぇ」90歳おばあちゃんのあたたかい言葉を残したい【新潟方言】(11月） 📚これは読んで欲しい📚 ◆実は耕作放棄地が希望？私が気づいた新たな視点新潟ママが考える日本の未来と農新潟ってこんなところ ◆新潟の米がピンチ！

旬のそら豆で作ったあんこが私に教えてくれたのは豊かさでした。

旬のもの。それは私に生きることの喜びをくれます。ばあちゃんの畑で採れるお野菜たちから私は生命だけでなく ”心”まで育んでもらっているそう感じているんです。そして旬は”はかない”ものでもあります。満開の桜だけでなく桜が”散る”というところにも日本人が”美”を感じるように旬のものは時期が過ぎると終わってしまいます。そこに”はかなさの美” を感じるのは私だけでしょうか。旬が過ぎるとしばらく”その子たち”には会えなくなる・・・だからこそ

お疲れ女子に疲労回復+抗酸化のパワーをお届け！何度切っても生えてくる超･野菜「ニラ」の秘められた力とは？

最近、寝ても疲れが取れなくて・・・何かスタミナがつく食べ物ありませんか？あるよ。さ、これ食べな。ニラ～NIRA～「滋養強壮・疲労回復」という言葉が似合いそうな彼。育ち盛りのはらぺこボーイズ筋肉モリモリのマッチョマンがニラレバをもりもり食べていそうです・・・が！その裏には「抗酸化作用」に「ビタミン」女性に気になるキーワードがわんさかと隠されていました。その細長いいで立ちの中にギュッと込められた”パワー”の秘密を私、見つけちゃ

レアキャラ野菜「子持ち高菜」徹底的に使い倒してみた【扱い方～レシピ完全網羅】超個性的な育成風景は必見！

彼は、ある日突然目の前に現れた。初めて出会ったのは毎週届く、ばあちゃんの野菜かごの中。見慣れた仲間たちの中でひと際異彩を放っているものがいた。それが"彼"だった。思わず二度見した。いや、二度見どころではない、注目の的だ。「なんだこいつは・・・？」まるで"なまこ"を初めて見た日のようなデジャブ感が私の中に巻き起こる。「とりあえず野菜・・・だよね？」だけど、この形だ。一体全体どうしてよいのか。一切、見当がつかない。「まず何すれ

【畑を愛でる会】新潟の冬を越した”もさやさい”。生き残った君の名は？

新潟産の綺麗道です。あぁ、今日はいい天気。いい気分。・・・になるとつい繰り出してしまう。裏の畑に。（ポチは鳴かんけどね）昨年は愛でて、愛でて、そして愛でまくった畑。（結局愛でる）「畑を愛でる」と称した記事をいくつも書いたものです ↓ 私が畑を愛でるようになってから初めての越冬。あんな雪では、（積雪1m超え）野菜たちも大打撃なはず。「下手したらみんな全滅かも・・・。」 ”あの” 雪の下ではよほど激しい戦いが繰り広げられ

【ほりつくせ】はじめての長芋ほり体験。長いと聞くけど実際どうなの？

綺麗道です。長芋と聞くと「滋養強壮にいい」というイメージ。薬膳を学んでからはかなりの頻度で我が家の食卓にあがるようになりました。子どもがいるご家庭にはおすすめ食材の一つ。スーパーではスラリと伸びた姿で売っていますが、実際にはどんな風に生えていて、どのように収穫されるのか知りませんでした。ですが、私の父である『じいちゃん』今年は長芋を植えたという。（長年の謎が解ける・・・）収穫の時を今か今かと楽しみにしていた私。そしてついにその時が来ま

【畑を愛でる会】秋のお野菜始まりました

そこそこ田舎暮らし綺麗道です。夏野菜をまだまだ楽しむ時期が終わり、いよいよ秋のお野菜が始まりました。隣に住むばあちゃんから届いたお野菜はこちら。先週はこちら。なすやきゅうり、まだ夏の名残が。里芋、さつまいもいもいもコンビが登場。大好きなお芋。おら、わくわくすっぞ。今週はこちら。秋に切り替わりました。にら、にんじんが初登場。秋が来たなぁとお野菜を見て感じます。秋の旬。食べる喜び。しあわせを感じさせてくれます。 9月も今

【畑を愛でる会】黄金色の秋の訪れ

そこそこ田舎暮らし綺麗道です。残暑厳しくまだまだ暑いです。それでも虫の鳴き声は秋の色。そして田んぼの様子も秋の色。実るほどこうべを垂れる稲穂かなすっかりこうべが重くなったご様子。田んぼが黄金色に輝く季節です。新潟では稲刈りも始まりました。新米に出会えるまであと少し。楽しみな時期となりました。さて、夏野菜がほぼ終わる中ひとり奮闘中の生き残り野菜がここにいました。そう、ゴーヤです。もう終わりかと見せかけてまだまだとれます。

【畑のレタスの正しい食べ方】迫り来る影にあなたはどうする？

今日はレタスの食べ方について書いていくよ。 1．レタスを畑からとってくるただの葉っぱだったレタスも成長するにつれて葉っぱが丸まって玉になってくるよ。もぐよ。大きいレタスがとれたよ。２、レタスを洗う洗うよ。このときが一番注意なんだ。ぼーっと洗っていると急に手に「むにゅ」ってくるときがあるよ。そう、なめくじくんだよ。よくレタスと一緒についてきちゃうから気を付けてね。無防備にレタスに挑んでしまうと突然現れたなめくじくんに必要以上に驚

【春～初夏におすすめ食材】そらまめのこと・シンプルレシピで十分美味しい

今が旬のそらまめ。ばあちゃん畑で毎年とれますが、今年ほどそらまめを楽しんだ年はありません。まさか自分で野菜をとって食べるとかフルタイムワーママ時代には考えられなかった。生活の変化で確実に感覚や精神面が変わった。私の中に野菜をはじめ自然というものに対する「愛」みたいなものがこんなに眠っているなんて知らなかった。最近では用もないのに畑に行くようになりました。野菜たちの移り変わりを見ながら季節を感じる。季節の変化にも敏感になった気がしま

【畑を愛でる会】夏がゆく～畑を見て季節の移ろいを感じる

お盆も過ぎ季節が変わる。季節の変化に敏感になった。というのも畑の姿を見ることでありありとその変化に気付くことができるから。ほんの１か月前には毎週届くたくさんの野菜たちを「どう食べきろうか」と迷うくらいだった。しかし、今なけなしの野菜たちを「ほんの少しでいいから」と分けていただく野菜によって季節の移り変わりを感じることができる。もう秋なのか・・・と。ほぼ夏野菜が終了した畑。『栄枯盛衰』あんなに一時は栄えていたのに今や寂しさを醸

【畑を愛でる会】エッグプラントの由来と落花生に驚いた話

ミニトマトをとりにいこうトマトは食べないのに、ミニトマトは大好きな娘。食べきってしまったので新たに取りに行くことに。外に出てみると夕方なのにまだまだ暑い。（今年も「熱く」なりそうだな・・・。）ふと畑に目をやると未だにうだるような暑さの中ばあちゃんとじいちゃんの姿が。畑作りは暑くても関係ないようだ。（いいお歳なのによくやるなぁ）ばあちゃんは言う。「暑くて大変だわ」でも畑のうねに座って採れたてのトマトをかじりながらそう嘆く彼女を見ると

梅雨の晴れ間は…やっぱり畑を愛でる

長い雨が続いています。各地に大きな被害をもたらした今年の梅雨。そんな梅雨の久々の晴れ間。「そうだ畑に行こう。」長靴を履いてちょっとそこまで。皆同じことを考えているようで畑にいくと持ち主である「ばあちゃん」「じいちゃん」と遭遇。大雨の被害はこちらの畑にも及んでいて、一部だめになったところもあるという。それでも健気に伸びていた野菜たち。「頑張って」心の中でつぶやいた。これなんだ？正解は・・・おくら。上向きに生えるんですね！

【お野菜通信】7月1週目届いた新鮮お野菜たち

そこそこ田舎暮らしの綺麗道です。週末になると隣に住んでいるばあちゃん(義母）から【新鮮お野菜便】が届きます。 6月4週目のお野菜はこちら備忘録も兼ねて我が家に訪れた【新鮮お野菜たち】を紹介することに。今週はどんな仲間に出会えるかな？とげとげきゅうり今年は赤いものはないらしいミニトマト。黄色も甘いよ。サニーレタス親子ズッキーニ【初物】かぼちゃじいちゃん→ばあちゃん→主人でやってきたかぼちゃ。「生で食べられるらしい」謎の伝言

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