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えびはらあつし
2024年5月25日 11:31
「こんな、食材の組み合わせってありなんや！」食に保守的なタイ人が、こぞって通う革新的なタイ料理店があると聞いて、友人と行ってみた。５年前に一号店がオープンしてから、口コミで広まった人気は、衰えしらず。今や、バンコク市内に8店舗をかまえる。アメリカや日本からも声がかかっている勢いのある店だ。その店の名前は、Phed Phedタイ語で、辛いを意味する。その名のとおり、スパイシーな東
2024年5月5日 19:17
BBQの店、定休日やったわ。場所決まったら、またら連絡する。タイ人の友人から電話がかかってきた。日が沈んだにもかかわらず、うなだるような暑さと渋滞。わたしは、バイクタクシーで待ち合わせ場所に向かっていた。無秩序に入り乱れる車。そのすきまに、車体をねじ込むバイクタクシー。それでも、なかなか進まない。渋滞と暑さで、頭がどうにかなりそうだ。しばらくするメッセージが届いた。どうやらホテ
