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あさみのズボラレシピ

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#あさみのズボラレシピ やコラムを不定期で更新していきます。目玉焼きでもいいの。たまには手作りの美味しさを食卓で。
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#ネギだれ

終わりなきネギだれの旅

終わりなきネギだれの旅

ネギだれが好物である。

もう何千本ものネギを刻んできた。
包丁で木っ端微塵にしてきた。

でも、これだ…!と思う完成形に
いまだたどり着いたことはない。

わたしの完成形の味は
とある中華料理店で食べたネギだれなのだけど
どうやってもあの味にならない。

食べた瞬間、後頭部から脊髄を通って足の先までしびれたあの感覚
もう恋よりも鋭い衝撃
いっそネギに抱かれたい
このままこのネギだれだけ食べていた

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Vol.2 あさみんちのネギだれ

Vol.2 あさみんちのネギだれ

これはいつも冷蔵庫に入っています。
蒸しどり、冷奴、唐揚げ、何にでも合います。
ねぎをみじん切りにすると泣いちゃうけど
泣いちゃうぶん、おいしくなりますよー

✩作り方✩
ねぎ 2本
しょうが ひとかけ
フライドガーリック 片手に一杯くらい
もしくは、おろしにんにく1cmくらい
塩 小さじ1強(自分で好みを見つけて下さい)
サラダオイル ネギ達が浸るくらい

※私はパクチー好きなのでここにパクチー

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