春の庭とつくし摘み　３月２２日（水）

すっかり春。

菜の花が庭のあちこちに咲いている。こぼれ種から自然に芽が出たもの、余った種を適当にばらまいたもの、種類もまちまち。

庭の花、おすそわけの花、直売の花

春になって、庭のあちこちに花が咲き始めた。毎朝庭をパトロールして、地面をじいっと観察したり、つぼみの膨らみ具合を確認したり。

すももの花。今年は実がなるかな？

ご近所さんから株分けしてもらったクリスマスローズ
クリスマスの頃に咲くのだとばかりおもっていたけれど、実際は２月下旬～
photo: kettle_photo

こちらは直売で買った貝母百合（バイモユリ）
一束１００円。思わず３束抱えて持ち帰る

ルッコラの花
今年は種とりをするつもり

山の上の方からいただいた高知の在来種、トサミズキ
黄色く光る花がきれい

つくしを摘んで料理する

春と言ったらつくし。

末っ子が「つくしがでてるよ！」と教えてくれた。つくし摘みをすると子供の頃の気持ちがよみがえる。摘むこと自体の喜びと興奮。

知らない間にあちこちにつくしが！

ざるを持って収穫

こんなにたくさん採れました

熱心に「はかま」を取る末っ子

茹でて水にさらして卵とじに

野草料理のよろこび

野草料理のよろこびは、「摘むこと」にあると思う。種をまいたわけでもなく、肥料をやったわけでもない。ただその場所に自生し続けている植物が春になって姿を現す。それをみつけること、摘み取ること、料理をして食卓にのせること。すべてがひとつながりになっている。

春の野草のたくましさと愛らしさ。
いくらでも生えているものを、ちょうどの分だけ摘んで食べる。
時間をつかって手を動かして。春のギフトがそこここに。
そんな喜びの季節を過ごしている。