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自炊の記録 by 伊藤七日

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31歳ひとり暮らしの自炊料理を気まぐれに更新します~
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#自炊

ピリカラ鶏むね / ほうれんそうのおひたし【自炊の記録】

ピリカラ鶏むね / ほうれんそうのおひたし【自炊の記録】

*気まぐれにおうちでつくったお料理あげていきます*

<ピリカラ鶏むね>

かなりの頻度で作るおつまみ…それは炊飯器で作る鶏むね(茹でというのか、蒸しというのか…)

ポリ袋に冷えた鶏むねと塩(塩こうじとか、お好みの下味で)を入れ、熱湯をなみなみ入れて、「保温」で1時間。投入時点で100℃の熱湯の温度が下がり、いい感じに低温調理になる。できあがった鶏むねはもうしっとり。

あとはそのままコショウな

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