数の子の醤油マヨ和え

おはようございます。
（昨日、だいぶ疲れて早く寝たので、
起きてしまった(^◇^;)）

あっという間に金曜日だ。
早いなぁ…

さてさて、今日もまた
年末に用意していたお料理のこと。

ここ数年、お正月に作っている「数の子の醤油マヨ和え」
今年も作りました(≧∀≦)

まずはマヨネーズ作りから。

ちょっと前回と作り方変えました。
ボウルに油と塩以外の材料を入れ混ぜ合わせます。

ここに少しづつ油を加えます。

油を半量くらい入れた様子。

油を全量加え、塩で味を整えます。

これでマヨネーズ完成！

できたマヨネーズは保存瓶に入れました。

続けて、「数の子のマヨネーズ和え」作りへ。

適当にマヨネーズと醤油を
数の子に加えて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

器に盛り、黒ゴマをのせて完成。

うーん、美味しい！
この歯ごたえがいいですねぇ(≧∀≦)

鰹節も一緒に混ぜ込んでもよかったな。
鰹節の旨みも加わって、
さらに美味しくなりそうだし。
あと、鰹節が醤油マヨを吸って、
より数の子に醤油マヨが絡んだかも。

今度は鰹節も加えてみよう。

今回も適当なので、レシピの覚書はなし。

それではまた。