大根のニンニク醤油漬け

おはようございます。

今朝も寒いですね。
さ、今日も頑張るとしますか！

さてさて、先日、
「大根のニンニク醤油漬け」を作りました。

今月作る予定ではなかったのですが、
このレシピを見かけ、
今あるもので簡単に作れるし、
作ってみようと思い、
早速、挑戦！

主な材料はこんなかんじ。
青しそも使います。

材料はこんな風にカット。
ニンニクは２つカットし、
つぶしております。

大根は塩をまぶし、しばし放置。

その間に、調味料とニンニクを耐熱容器に入れ、
電子レンジで加熱し漬け汁を用意。
冷ましておきます。

そして、保存用器に水分を絞った大根、漬け汁、
青しそを混ぜ合わせます。

途中、かき混ぜながら、
一晩ほど漬けました。
袋に入れて漬けた方が均一に漬かったかもー。

あとは器に盛り、白ゴマをかけて完成！

うーん、美味しい！
こりゃ、一度食べたら止まらない(≧∀≦)

ニンニクだけでも美味しいかもだけど、
青しそがいいわね。

一時期、青しそのニンニク醤油漬けに
ハマった時期があったのだけど、
それを思い出しだわ(≧∀≦)

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《大根のニンニク醤油漬け》
（２人分くらい？）
● 大根 … 1/6本くらい（重さ、計っとけばよかった…）
● 青しそ … ３枚
● ニンニク … １片（参考レシピより多め）
● 醤油 …  大さじ１くらい
● 酒 … 大さじ１くらい
● みりん … 大さじ１くらい
● 塩 … 小さじ1/4くらい