アメリカの家庭料理「マッケンチーズ」

おはようございます。

今日もいい天気になりそうだな。
それにしても、日の出が早くなったなあ。
少し前までは、この時間だとまだ真っ暗だったのに。

さてさて、先日、
「マッケンチーズ」を作りました。

「マッケンチーズ」ってなんだ？と思っていたら、
マカロニ＆チーズのことだそうです。

ホントは、モスバーガーで限定発売していた
『マッケンチーズ＆コロッケ』を
食べたくて食べたくて。

でも、発売日から行こう行こうと思っているうちに
あれよあれよという間に時が過ぎ…

Uber Eatsで頼めばよかったのだろうけど、
配送手数料もかかるし、お店で買うより高いし、
それなら、ササッとモスバーガーに
行った方がいいよなあと思い、結局行かずじまい。

そのうち、家にあるものだけで過ごすという
食材チャレンジを始めてしまい、
ますますモスバーガーは遠のいていきました。

そんなことしている間に、
販売期間が終わってしまい…

モスバーガーさん、来年も販売してくれるかな？
一度、食べてみたい…

ホントは、バンズやコロッケも作って
モスバーガーさんのメニューを真似たいところだったけど、
ちょっと今その気力がない…

というわけで
せめて「マッケンチーズ」だけでも作って食べようと
思ったというわけです。

まずはチーズソース作りから。

小麦粉を加えて炒めていきます。

牛乳を少しづつ加えていきます。

ここにチェダーチーズとコンソメを投下。
顆粒状のコンソメを使いたかったところだけど、
ないのでキューブ状のコンソメを小さくしました。

よーく混ぜ合わせます。

マカロニを茹でます。

チーズソースの中にマカロニ投下。

混ぜ合わせ、塩で味を整えます。

器に盛り、パセリを添えて完成。

うーん、美味しい！
チーズ、濃厚〜
これはハイカロリーだわぁ(≧∀≦)

もうちょっと牛乳が多くてもよかったかもな。
熱々で食べるのには問題ないけれど、
ちょっと冷めると硬くなっちゃう。
本場のマッケンチーズを食べたことないから
正解がわからないけどー

自分好みにアレンジして
もっと美味しく作れそうだな。

また作ろっと。