豆腐のスパイシー唐揚げ

こんばんは。

はあ、もう３月も半ばか…

さて、先日、「豆腐のスパイシー唐揚げ」を作りました。

今回も冷凍してあった豆腐を使っています。

まずは、解凍した豆腐を一口大に切り、
水気を絞ります。

下味用の調味液を用意。
ニンニク、生姜、ナンプラー、黒胡椒などを使用。

調味液を豆腐と混ぜ合わせ、しばし置きます。

次に粉の用意。
片栗粉、小麦粉、カイエンペッパーを混ぜ合わせて置きます。
今、家にハバネロパウダーがあるので
ちょっと加えてみることに。

混ぜさわせた粉を豆腐にまぶします。

これを揚げます。

こんがりしてきました。

揚げ上がり！

お皿に盛り、糸切り唐辛子をのせて完成！

うーん、美味しい！！！！
外はカリカリで中はふわっと(≧∀≦)

下味もバッチリ！
何気に黒胡椒がいい仕事をしている。

これはハバネロパウダーの効果なのか
あと引く辛さがいい感じ。
前回作った時より美味しい気がするぞ。

また作ろっと。

彩りに緑のものを添えたかったけれど、
もう枝豆しかなかった(^◇^;)
やっぱ、緑がないと寂しいなあ。

これで冷凍してあった豆腐のストックも終了。
また豆腐を買っておいて、
いつでも唐揚げ作れるようにするぞ！！