至高のトマトソースのパスタ

おはようございます。

今日も朝から暑い！！！

さて、先月の終わりのことですが、
「至高のトマトソースのパスタ」を作りました。
料理研究家のリュウジさんのレシピです。

材料はこんなかんじ。
ニンニクたっぷり！
参考レシピでは４片だったけど、
小ぶりなサイズだったので６片(≧∀≦)

ニトリで見つけた "ニンニク絞り器" 初登場〜
これがあれば、面倒なすりおろしの
作業も楽になるはず。

ニンニクを入れて使ってみました。
結構、力がいるな(^^;)
手が痛い…

うーん、すりおろした方が早かったかも(^◇^;)
もっと楽にできるコツがあるのかな？
３片やりました。
これを電子レンジで加熱しておきます。

オリーブオイルで
残りのニンニク３片は
みじん切りにし炒めていきます。

ニンニクが色づいてきたら、
玉ねぎを投下。

玉ねぎがしんなりしてきたらトマト投下。

すりおろした（潰した？絞った？）ニンニク投下。
電子レンジで加熱したら、
少し緑色に変色しちゃった。

コンソメ、砂糖、黒胡椒を投下！
しばし煮込みます。

これで、トマトソース完成！

パスタと和えていきます

ちょっとパスタの茹で汁を加え濃度調整。

お皿に盛り、乾燥パセリをかけて完成！

うーん、美味しい！
ニンニクが効いてる〜(≧∀≦)
普段のトマトソースもこれくらい
ニンニク入れてもいいわ。

いつも唐辛子とかガンガン入れちゃうから
気づかなかっただけかもしれないけど、
トマトの甘みをすごく感じる気がする。

タバスコや粉チーズをかけて
味変しながら食べました(≧∀≦)

また作ろっと。
（レシピはリュウジさんの動画を見てくださいね。）