お餅と小松菜の炒め物

おはようございます。

今朝は暖かいな。
今の時間帯で15℃ある。

さてさて、先日、
「お餅と小松菜の炒め物」を作りました。

主な材料はこんなかんじ。
参考にしたレシピは四角のお餅を使っていたけど、
丸餅で作っていきます。

材料はこんな風にカット。

丸餅に片栗粉をまぶします。

こんなもんでいいかな？

フライパンに油を入れ、
丸餅を焼いていきます。

少し焼き色がついてきました。

ちょっと丸餅をハジに寄せて、
ニンニクも炒め始めることに。

ニンニクがいい色になってきたので、
小松菜の茎の方を投下。

混ぜ合わせていきます。

均等に混ざったら小松菜の葉の方を投下。

やっぱちょっと量多かったかな(^◇^;)
普通のフライパンで作ろうか迷って、
こっちのフライパンにしたんだよね…
ま、仕方ない。このまま調理していきます。

サッと調味液を作りますよ。
炒める時に使っていた箸で混ぜ合わせたから、
油が浮いてます(^◇^;)

お！
でも、調味液を加えたらカサが減って、
ちょうどいいくらいになったぞ！
これで、しばし炒めます。

あとは器に盛り、糸切り唐辛子をのせて完成！

うーん、美味しい！
過去を振り返ると、
ニンニクとお餅の組み合わせ、
やったことなかったかも。
この組み合わせ、なかなかいいね！

私、ニンニク好きだから、
ニンニクをもっと増量してもいいな。
オイスターソースをちょっと加えても美味しいかも。

唐辛子を加えてピリ辛にしても良さそうね。
チーズを加えても美味しそうよね。
卵もいいかも？
カシューナッツとか入れても面白そう！

あと、小松菜以外に白菜で作ってもいいそう。
それなら、キャベツやほうれん草でも作れそうね。

お餅と小松菜の組み合わせに、
明太子を加えているレシピも見かけたから、
それも試してみたいなぁ。

アレンジ、いろいろできそうだね(≧∀≦)

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《餅と小松菜の炒め物》
（２人分くらい？）
● 小松菜 … ３株（110gくらいありました）
● 丸餅 … ３個
● 油(餅用) … 大さじ2/3くらい
● 片栗粉（餅にまぶす用） … 適宜（今回、小さじ１くらいでちょうどいいくらいだった）
● ニンニク … １片
● 油 … 大さじ1/3くらい

ー合調味料ー
● 水 … 大さじ１くらい
● 醤油 … 大さじ１くらい
● 三温糖 … 小さじ１くらい

それでは、また明日。