雷こんにゃく

おはようございます。

さ、今日も１日頑張るとしますか。

さてさて、先日、
「雷こんにゃく」を作りました。

主な材料はこんなかんじ。

こんにゃくはスプーンを使って千切り、
唐辛子は小口切りに。
こんにゃくは、茹でる方法を取らず、
湯でサッと洗うだけにしました。

フライパンにごま油入れて熱し、
こんにゃくを炒めていきます。

こんにゃくの断面が
白っぽくなるまで炒めました。
（表現が難しいなぁ…）

そして、唐辛子投下。

サッと混ぜ合わせ、調味料投下。

汁気がなくなるまで煮ます。

そして、鰹節を投下。
今回、このくらい加えました。

混ぜ合わせていきます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

あとは器に盛り、白ゴマをかけて完成！

うーん、美味しい！

ピリ辛具合が私好み(≧∀≦)
ちょっと参考レシピより
唐辛子を増やしたけど、
このくらいでちょうどいいや。

また作ろっと。

【レシピ覚書】
《雷こんにゃく》
（１〜２人分くらい？）
● こんにゃく … １枚（今回使用したものは200gでした）
● 唐辛子（小） … １本
● ごま油 … 小さじ２くらい
● 醤油 … 大さじ１くらい
● 料理酒 …  大さじ１くらい
● 鰹節 … ひとつまみくらい
● 白ゴマ … 適宜