![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/144107175/rectangle_large_type_2_561b6c6b42093544924a826b718fa6ff.jpeg?width=1200)
柑橘日記【せとか】
品種名: せとか
血統: 口之津37号(清見×アンコールNo.2)×マーコット
![](https://assets.st-note.com/img/1718425502986-tihHoJSgpF.jpg?width=1200)
先日、柑橘ソムリエという資格を取るべく宇和島へお邪魔した時の事、
試験期間中に、先輩柑橘ソムリエに宇和島のスーパーで売ってたマーコットをお裾分けしたところ、返礼品として受け取ったのがこちらのせとか。
せとかは、親の一方が「口之津37号」という清見とアンコールNo.2を掛け合わせた品種で、もう片方の親がマーコットという品種である。
このせとかの親品種にあたるマーコットを渡したら、より品種改良の進んだ「せとか」を頂くという、なんともハートフルかつ、とっても棚からぼたもちな体験をしてしまった。
せとかの味はもちろん美味しかった。
せとかの美味しさのヒミツのひとつはその食感にある。
断面を見てもわかる通り、じょうのう膜(果肉を包む膜)が薄いこと薄いこと…スーパーのフリーでもらえる小分けのビニールくらいには薄い。
それでいて表面のキラキラから分かるように、溢れでる果汁…こりゃ美味くないわけがない。
マーコット配ってよかった…ありがとうアミさん。
ありがとうマーコット。
ありがとうフジ宇和島店。
#せとか #せとか 🍊 #柑橘 #みかん #citrus #マーコット #宇和島 #フジ宇和島店 #柑橘ソムリエ
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?