エジプトの町④~エジプトの魚料理ボルティーとは?
エジプトでの食事は基本的に鶏肉が多い。
.الطبق الرئيسى للمصريين هو الفراخ
だからたまに、魚が食べたくなるのです。
.لكن ساعات عايزين ناكل سمك
エジプトでよく食べられる魚は「ボルティー」という種類が
ほとんどです。
.السمك في القاهرة نوع واحد عادة يكون البلتى
だから、ほかの種類の魚やちょっと新鮮な魚介類が食べたいときには、
アレクサンドリアまで足を延ばします。
.عايز تأكل أنواع تانية و طازة ،روح اسكندرية
こちらは、エジプトでよく食される魚料理「ボルティーのフライ」です。
家庭で作られる様子のビデオですが、だいたいは外で買ってくることが多いです。
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