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#サービスコンクール
基本に忠実に、コンクールで問われる真意
フランスレストラン文化振興協会（略称、APGF）note編集部員です。
APGF公式note、今回は、メートル・ド・セルヴィス杯に4回出場経験のある小川 淳一様からの示唆に富むメッセージです。
是非、小川 淳一様の貴重なコンクール挑戦を通じて得たすばらしい経験談をお楽しみください。
ホテル宴会サービスの仕事から教わった「仕事の心構え」 昔、新人時代に経験したこと、その当時の先輩方から教わったこと
コンクールに挑戦すること、それは素晴らしい事ばかり
フランスレストラン文化振興協会（略称、APGF）note編集部員です。
APGF公式note、今回は、2017年メートル・ド・セルヴィス杯で準優勝された今村 昭彦様からの示唆に富むメッセージです。
是非、今村 昭彦様の貴重なコンクール挑戦を通じて得たすばらしい経験談をお楽しみください。
コンクール挑戦に決意私は高校を卒業して料理人になる為、大阪の調理師学校に入学しました。
イタリア料理のシェフに