基本に忠実に、コンクールで問われる真意

フランスレストラン文化振興協会（略称、APGF）note編集部員です。
APGF公式note、今回は、メートル・ド・セルヴィス杯に4回出場経験のある小川 淳一様からの示唆に富むメッセージです。
是非、小川 淳一様の貴重なコンクール挑戦を通じて得たすばらしい経験談をお楽しみください。

ホテル宴会サービスの仕事から教わった「仕事の心構え」　昔、新人時代に経験したこと、その当時の先輩方から教わったこと