"健康長寿" に「大豆と小豆」は必須!

　私(70歳)は、プチ断食の"8時間ダイエット(朝食抜き)"+温野菜ファーストが基本の食生活です。
　その温野菜ファーストだけでなく、食物繊維(野菜)の多めの摂取の主体は、玉ねぎ、ニンジン、キャベツだけでなく、サツマイモや"大豆、小豆"の摂取も必須です。

 　"大豆、小豆"は、多用な方法で摂取しています。
"大豆"➡　納豆、豆腐、味噌　など
"小豆"➡　缶タイプ(低カロリー)、粉末タイプ、小豆アイス　など

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"大豆"
　"若返りの食材"とは
肌(髪も)を再生する"成長ホルモンや若返りホルモン"を増やす食材です。

　"若返りの食材"摂取の食生活の工夫をしていないと
老化(シワや肌荒れ)、ガン、病気、アレルギー(花粉症、アトピーなど)、認知症(ボケ)、要介護
　などの到来年数が大幅に早まります。
全く無頓着な人は40代から阿鼻叫喚の嵐(汗)

　肌(髪も)を再生する"成長ホルモンや若返りホルモン"としては
①IGF-１「インスリン様成長因子」
②人間の体内にも存在するNMN（ニコチンアミド・モノヌクレオチド）
③DHEA(若返り＆長寿ホルモン)
④長寿＆やせホルモンと言われる"アディポネクチン"

　これら４つの全てを増やす食材は「大豆食品」の納豆や豆腐、豆乳、味噌ですね。

①IGF-１「インスリン様成長因子」を増やす
　IGF-１が増えると、皮膚の再生(発毛も)が加速されます。
IGF-１を増やす方法は「胃などの知覚神経を刺激」することです。
　知覚神経を刺激する有力な成分は下記の二つ
　　①イソフラボン(豆腐、納豆などの大豆食品)
　　②カプサイシン(唐辛子など)

②人間の体内に存在するNMN（ニコチンアミド・モノヌクレオチド）という物質が、究極で万能の「若返り」物質ということが判明。
　そのＮＭＮを多く含む食材は
★枝豆(大豆食品)
★ブロッコリー
★アボカド
　また、ナイアシンからＮＭＮが作られるため、ナイアシンの多い「青魚」の摂取も有効ですね。

③DHEA(若返り＆長寿ホルモン)を増やす
　男性ホルモン(アストロゲン)には「テストステロン、DHEA(若がえりホルモン)、ジヒドロテストステロン(脱毛ホルモン)」の3種類あります。
　DHEAは副腎皮質で作られ、免疫力のアップとダイエット効果、長寿効果があります。
　日本人男性の追跡調査から、DHEAの多い人ほど長生きという結果が判明。　
DHEAを増やす食材はネバネバ系の食材
　自然薯、長芋、納豆など

④長寿＆やせホルモンと言われる"アディポネクチン"を増やす食材は
　大豆食品(納豆や豆腐など)や海藻



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"小豆"
　あんこ(餡)やお赤飯、お汁粉などで馴染みの深い小豆(あずき)。
小豆(あずき)には、髪を作るために必要な栄養素や、 "快便＆激痩せ"出来る不思議な炭水化物「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」がタップリ。

　小豆(あずき)にはポリフェノール以外にも、タンパク質や食物繊維、ビタミンやミネラルなど、髪の毛をつくる上で大切な栄養素が沢山詰まっています。
　小豆(あずき)は抗酸化作用が高い。小豆はポリフェノールが豊富です。
そのため髪や頭皮の老化を抑える効果があります。

小豆(あずき)は頭皮のギトギトをなくし、毛細血管に栄養を行き渡らせて、頭皮を髪の育ちやすい状態にしてくれるのです。

　古くから「腎臓の薬」として愛用されてきた小豆(あずき)。
腎臓のはたらきを良くすることは、ストレスによる抜け毛や薄毛の予防に重要になります。

　炭水化物の中でも、近年、大きな注目を浴びている「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」。
　糖質であるにもかかわらず、食物繊維と同じような働きをします。
しかも、レジスタントスターチはそれだけで２種類の食物繊維(水溶性、不溶性)と同じ働きをします。

　消化されず大腸まで届き腸内細菌のエサになることで、食物繊維を摂った時と同じように善玉菌を増やし、腸内フローラを改善します。

　「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」の効果
①血糖値の上昇抑制➡　肥満や糖尿病の抑止
②便通の改善➡　快便効果が抜群
③美肌効果
④脂肪減少➡　ダイエット効果

　その「レジスタントスターチ」を多く含むのは

　「ながいも、小豆と青いバナナ」

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