バナナと紅茶のマフィン
熟れすぎたバナナを簡単おいしく救済スイーツ。
ホットケーキミックスで失敗なしです。
《材料》直径6cmマフィンカップ5個分
・ホットケーキミックス …100g
・アーモンドプードル …20g
・バナナ …1本
・レモン汁 …大さじ1
a. 卵 …1個
a. アーモンドミルク …50cc
a. 砂糖(三温糖) …大さじ2
a. 蜂蜜 …大さじ1
a. ココナッツオイル …大さじ1
a. 好みの紅茶葉(今回はアールグレイ) …大さじ1(または1パック)
a. ブランデー …大さじ1
1）オーブンを170度で予熱スタート。
2）ボウルに皮をむいたバナナとレモン汁を入れフォークで潰す。
3）2にaを加えて混ぜ合わせる。
4）3にホットケーキミックスとアーモンドプードルを加えてさっくり混ぜ合わせる。
5）マフィンカップの1/3くらいまで4を入れ、予熱したオーブンで25分焼く。
好みでパウンド型に入れてもOK。
今回使用したマイフェイバリット
閲覧ありがとうございます。 長年フリーランスで創作活動をしています。その中でもまだまだ未熟な自作漫画コンテンツをもっと充実させていけたらと日々精進中ですので、応援いただけると嬉しいです。