新年明けましてお目出度うございます。本年もよろしくお願い致します。

弊社は東日本エリアを中心に回転寿司１７店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３３店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 昨年２０２３年を振り返ってみますと、新店舗を２店舗オープンしました。 ２店舗とも栃木県内です。 ３月３１日「うまい鮨勘ゆとろぎ平松本町店」 １１月１１日「うまい鮨勘ゆとろぎ小山雨ヶ谷店」 お陰様で２店舗とも順調なご評価を頂いております。感謝申し上げます。 ２０２４年度は既存の店舗の更なる職場改善を講じて参り

明けましてお目出度うございます。 本年も宜しくお願い致します。 さて、2024年1月3日の河北新報新春トップインタビュー弊社が掲載されましたのでお知らせ致します。 また能登半島地震で被害に遭われた皆様には心からお見舞い申し上げます。

日本酒「鮨勘」ラベルの秘密㊙️

こんにちは。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１６店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３２店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 ※もうじき回転寿司１７店舗。そのお話はまた後日…。 先日、事務所に入った時、ふと作業台に置いてあった段ボールに目が留まりました。 自社オリジナルの日本酒「鮨勘」が、納品される際に入っている段ボールです。 何気なく目に入ったのですが、実は普段お店で飲食した時に

クアラルンプールでも銀座と変わらぬ寿司を！！！

こんにちは。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１６店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３２店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 今回は、コロナ禍の影響で3年以上視察に行けなかったクアラルンプールにある「銀座鮨正・マレーシア」の様子をお伝え致します。 このお店は、クアラルンプールのKLセントラル駅前にある「ルメリディアンクアラルンプールホテル」７階にあります。２０１４年から開店しています

社長、大学で講義💦‼️

こんにちは。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１６店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３２店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 今回は、先日お呼ばれした大学の授業の様子をお伝えいたします。 人前でお話するのが苦手な私ですが、せっかくお誘い頂いたので精一杯頑張って参りました。 非常に緊張しまして、おでこテカテカでしたが、大学生の生徒たちは真剣な眼差しでお話聞いてくれました。 随所で質

「森は海の恋人」

こんにちは。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１６店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３２店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 今回は、「木を植える鮨屋」として前回参加させて頂いた「森は海の恋人植樹祭」の様子をお伝えいたします。 この「森は海の恋人植樹祭」は岩手県一関市室根町で毎年開催されていて、今回でなんと35年目を迎えます。 「豊かな森が豊かな海を育む」というコンセプトに沿って１

「木を植える鮨屋 うまい鮨勘」新入社員と共に育樹祭に参加してきました。

こんにちは。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１６店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３２店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 今回は先日行われた育樹祭の様子をお伝え致します。 我々は、これまで「木を植える鮨屋」ということで、2014年から宮城県岩沼市で開催されてきた「千年希望の丘　植樹祭」に参加してまいりました。 毎年行われていたこの植樹祭も2022年でファイナルを迎え、それ以降は、

「人生において人間関係以上の財産はない」宮城大学でプチ講和させて頂きました！

こんにちは。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１５店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３１店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 先日、株式会社ミヨシコーポレーションの桑田本部長からご紹介頂き、宮城大学食産業学群フードマネジメント学類で急遽プチ講和をさせて頂きました！ スケジュールの関係上、40分程度でしたが、主に質問形式でお話させて頂きました。 私なりに思う「人生において人間関係以上

令和５年一番マグロ❗️❗️❗️

新年明けましてお目出度うございます。 本年も宜しくお願い申し上げます。 おはようございます。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１５店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３１店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 本日は、令和５年の初競りでした。 水産の初競りの主役はもちろん、本マグロです。 豊洲でも一番マグロが話題になっておりますが、我々、仙台中央卸売市場でも初競りが行われます。 本日

経営理念って大事ですよね②！！

こんにちは。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１５店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３１店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 今日は、前回に引き続き「経営理念」についてご紹介いたします。 弊社の経営理念は、 「アミノグループは、傍（はた）楽（らく）仲間の成長と幸せを通じて、社会と地球が喜ぶことに貢献します。」です。 私は小学校入学まで父と母が忙しいそうに切り盛りする「寿司屋」で育

経営理念って大切ですよね①！

こんにちは。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１５店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３１店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 今日は、「経営理念」についてご紹介いたします。 弊社の経営理念は、 「アミノグループは、傍（はた）楽（らく）仲間の成長と幸せを通じて、社会と地球が喜ぶことに貢献します。」です。 「経営理念」ってとっても大切なんです。 会社・企業の目的。進むべき道のゴール

「うまい鮨勘」という屋号の由来。

こんにちは。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。 弊社は東北地方を中心に回転寿司１５店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３１店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。 今日は、最も店舗数がある「うまい鮨勘」の屋号の由来について、お話しします。 現代では奇抜な屋号の飲食店も増えましたが、25年前当時は飲食店の屋号に堂々と「うまい」を掲げる飲食店は珍しかったのではないかと思います。 そのまえに「鮨勘」の由来についてお話ししまし