ぜひ食べてみたいアメリカのスーパーフード①　~ファッロ(Farro)~

ファッロ(Farro)

南米では、数千年前からキヌア、アマランサスやファッロなどの穀物が食されています。実に7千年もの歴史を持つこれらの穀物は「古代穀物」と呼ばれ、美と健康に敏感なアメリカで大ブームを巻き起こしました。Whole Foodsなどのスーパーマーケットには、現実に何種類もの「古代穀物」が販売されており、気軽に手に入れることができます。今回はその中でも『ファッロ』という穀物に注目してい