タイケイ製糖（奄美・加計呂麻島）

在来種さとうきび『太茎（タイケイ）種』を栽培・加工する小さな農家の”中の人”です。ネタ…

タイケイ製糖（奄美・加計呂麻島）

在来種さとうきび『太茎（タイケイ）種』を栽培・加工する小さな農家の”中の人”です。ネタと時間がある時にpostします。 #奄美大島 #加計呂麻島 #島暮らしじゃないhttps://kakeroma.thebase.in

次の担い手不在、離島の小規模事業者であるタイケイ製糖の将来を模索している中で、現段階で思っていること

なんとなく年一回、年末年始の暇な時期に更新していたこのブログですが、2023年の年明けは奄美で迎えた関係で、バタバタしていて更新しませんでした。（※2024年の年明けで…

タイケイ製糖（奄美・加計呂麻島）
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2か月前
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血と海を超えて「あなたは私の娘だからね」と言ってくれる人たち

私は筑後平野の海も山もないところで育ちました。幼い頃、親が運転する車の後部座席から外を眺めて「田んぼが海みたいで、家のかたまり（集落）が島みたいだ。」と思ってい…

タイケイ製糖（奄美・加計呂麻島）
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2年前
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多分みんな知らないけど、地元じゃ当たり前な「黒砂糖」のこと

中田さんをはじめとした奄美の方々に出会うまで、南方の島々には全く縁がなかった私にとって、「黒砂糖」のことは知っているようで知らないことだらけでした。 地元の方や…

タイケイ製糖（奄美・加計呂麻島）
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3年前
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「想いを込めた〜」というより「ピュアで手垢べったべた」なもの

はじめて中田さんご夫婦にお会いした時に味見させて頂いた、できたての温かくて柔らかい黒糖の味わいは、「なにこれ!?」というのが正直な感想でした。 実はそれまでは黒糖…

タイケイ製糖（奄美・加計呂麻島）
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3年前
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離島の仕事を本土で手伝う、家族じゃないけど、家業を手伝うような関係

私は奄美群島のひとつ・加計呂麻島を旅行で訪れた際に知り合った、インターネットができないタイケイ製糖（中田さん）のオンライン上での対応を代行しています。 メインは…

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タイケイ製糖（奄美・加計呂麻島）
3年前
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次の担い手不在、離島の小規模事業者であるタイケイ製糖の将来を模索している中で、現段階で思っていること

なんとなく年一回、年末年始の暇な時期に更新していたこのブログですが、2023年の年明けは奄美で迎えた関係で、バタバタしていて更新しませんでした。（※2024年の年明けではなく） …というのは言い訳です。 ありたい姿は未だありたい姿のままで、つまり途上の状態で、常にもどかしい思いも抱えていますが、振り返ると、2023年は大きく前進した一年でした。 色々と報告したいことはあるのですが、何から書いたらいいのかわからないし、どこまで書いたらいいのかわからないというのが正直なところで

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血と海を超えて「あなたは私の娘だからね」と言ってくれる人たち

私は筑後平野の海も山もないところで育ちました。幼い頃、親が運転する車の後部座席から外を眺めて「田んぼが海みたいで、家のかたまり（集落）が島みたいだ。」と思っていました。実際の海や島の景色は、印刷物やテレビ等で見知った程度の頃です。 たくさんいる親戚のほとんどが所謂”スープが冷めない”範囲内で暮らしていたので、海の向こうへの移動は、高校生の頃に部活でイタリアに行ったことがはじめてでした。（いきなりヨーロッパ。） 大学を卒業して親元を離れてからは、これまでの反動からか、お金と

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多分みんな知らないけど、地元じゃ当たり前な「黒砂糖」のこと

中田さんをはじめとした奄美の方々に出会うまで、南方の島々には全く縁がなかった私にとって、「黒砂糖」のことは知っているようで知らないことだらけでした。 地元の方や、黒砂糖好きの方にとっては当たり前のことかも知れませんが、ずっと黒糖ど素人だった私の目線で知って驚いたことについて紹介したいと思います。 1.黒糖には「旬」がある「さとうきび＝南の島の物産＝暖かいところ」というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、さとうきびは暑いと糖度が落ちるので、冬から春にかけてが加工シーズンに

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「想いを込めた〜」というより「ピュアで手垢べったべた」なもの

はじめて中田さんご夫婦にお会いした時に味見させて頂いた、できたての温かくて柔らかい黒糖の味わいは、「なにこれ!?」というのが正直な感想でした。 実はそれまでは黒糖があまり好きではなかったのですが、めちゃくちゃ美味しくて、シンプルで、深くて、優しくて、何かを食べて感動した経験はこれがはじめてでした。 交流を続ける中で後から知ったのですが、サトウキビの品種がそもそも違っており「太茎（タイケイ）種」という屋号にもなっている在来種を育てているとのことでした。 太茎種は品種改良後のも

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離島の仕事を本土で手伝う、家族じゃないけど、家業を手伝うような関係

私は奄美群島のひとつ・加計呂麻島を旅行で訪れた際に知り合った、インターネットができないタイケイ製糖（中田さん）のオンライン上での対応を代行しています。 メインは通信販売の対応代行ですが、そこで得た気づきやアイデア等を中田さんにお伝えしています。中田さんも中田さんで、色々な気づきやアイデアを私にお話ししてくださいます。 雇用主と従業員という関係ではないので、どちらかに従わなけばいけなかったり、顔色をうかがわなければならない雰囲気もありません。 ちなみに、SNSは私がはじめました

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