美味しいおつまみ定期便 ~al mes (アルメス)~

毎日の晩酌のおつまみを探すのが大変。結局いつもと同じおつまみになってしまう。 そんなあ…

美味しいおつまみ定期便 ~al mes (アルメス)~

毎日の晩酌のおつまみを探すのが大変。結局いつもと同じおつまみになってしまう。 そんなあなたに、とっておきのハッピーになるお酒のアテをご紹介いたします。 美味しいおつまみ定期便 al mes -by BALPAL-  →https://www.almes.jp/

ストア

  • 商品の画像

    5月の定期便 ナチュラルチーズいろいろと鴨と鯖

    トロトロに溶かしたラクレットをじゃがいもにかけて食べるじゃがいも&ラクレット、チェリーモッツァレラのハーブとピンクペッパーマリネ、生ハムと3種ナチュラルチーズのマリネ、パストラミが効いた合鴨スモーク、鯖のぬか漬(こんか鯖)スモーク、など、たくさんのナチ...
    3,980円(税込)
    おつまみ定期便「al mes(アルメス) by BALPAL」
  • 商品の画像

    夏の定期便 商品情報は後日公開

    2024年6月10日(月)のお届けとなります。 商品情報は只今準備中でございます。準備が整い次第、公開させていただきます。
    4,980円(税込)
    おつまみ定期便「al mes(アルメス) by BALPAL」
  • 商品の画像

    4月の定期便 肉DELI&ナチュラルチーズおつまみセット

    自家製パンチェッタや生ハム各種、サルシッチャなど、いろいろなお肉にナチュラルチーズを合わせたアイテムを詰め合わせました。お肉の食べ比べを楽しむもよし、あなたのお気に入りの種類を見つけてください。 ※()内は賞味期限日数 ・コンテ生ハム&トミーノパンチ...
    3,980円(税込)
    おつまみ定期便「al mes(アルメス) by BALPAL」

記事一覧

スモークチーズ&アーモンド&パンチェッタ

スモークチーズの燻製の香りとしっかりとした食感、スモークアーモンドの深い味わい、無塩せきパンチェッタの旨味、3つの味を一度に楽しんでいただけるアソートです。 こ…

あとは焼くだけ 絶品サルシッチャ(ピカンテ)

焼き加減・・・「表面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてください。」 内容量:2本 ・ アレルギー:豚肉 賞味期限:30日  ・ 保存方法:冷蔵 サルシッチャとは・・・ …

あとは焼くだけ 絶品サルシッチャ(プレーン)

 焼き加減・・・「表面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてください。」 内容量:2本 ・ アレルギー:豚肉 賞味期限:30日 ・保存方法:冷蔵 サルシッチャとは、「粗挽…

2種のジャックチーズ&スモークサラミ

クリーミーなコルビージャックとピリッと辛いペッパージャックとスモークしたサラミが入った食べやすいキューブカットのおつまみ。 内容量:65g ・ アレルギー:乳、…

生ハム(SPECK)

豚もも肉を塩のみで乾燥熟成させた生ハムのソフトスモーク(SPECK ” スペック ” )です。 内容量:35g ・ アレルギー:豚肉 賞味期限:90日 ・保存方法:冷蔵 …

生ハム(コッパ)

豚肩ロースの長期熟成生ハム。 熟成した香りとスパイシーな味わい、肉の脂の甘味と旨味が魅力です。 内容量:35g ・ アレルギー:豚肉 賞味期限:90日 ・ 保存方…

2種のナチュラルチーズと自家製パンチェッタのオイル漬

甘味やコクのあるレッドチェダーと、ミルキーなゴーダ。旨味が凝縮された長期熟成無塩せきパンチェッタ。そのまま食べても美味しいですが、残ったオイルは旨味が染み出てい…

クリームチーズのパンチェッタ巻

ニュージーランド産のクリームチーズに、熟成香る無塩せき「パンチェッタ」を巻いたアンティパストです。 そのままお召し上がり いただくのがお薦めです! クリームチー…

いわし燻製

お寿司やお刺身以外でお魚を食べる習慣が、年々減ってきているなか、お魚料理で美味しさを再確認してみませんか? 栄養があるのは知っているけれど、何かと調理までの下ご…

ジャックチーズ&パンチェッタ

ジャックチーズとパンチェッタが入ったおつまみアソートです。 内容量:36g ・ アレルギー:乳、豚肉 賞味期限:21日 ・ 保存方法:冷蔵 コルビージャックとペ…

スキクイーン・イエトオスト

塩キャラメルのような甘味と塩味が絶妙なチーズ 内容量:25g ・ アレルギー:乳 賞味期限:30日 ・ 保存方法:冷蔵 ノルウェーの言葉で「山羊チーズ」を表す「…

マンチェゴ

濃厚なコクと特有の甘みと旨味が人気のチーズです。 内容量:25g ・ アレルギー:乳 賞味期限:30日 ・ 保存方法:冷蔵 スペインを代表するチーズ。 チーズの型…

トリュフラクレット

内容量:25g ・ アレルギー:乳 賞味期限:30日 ・ 保存方法:冷蔵 冬のご馳走、ラクレットをご自宅で! トリュフの香りと、まろやかなミルクの風味が絶品です。…

モッツァレラピンチョス(ハーブ&ピンクペッパー)

チェリーモッツァレラのピンクペッパー風味とチャイブ風味ポルチーニオイルマリネのピンチョスセット。 【産地】イタリア産 内容量:110g ・ アレルギー:乳 賞味…

チーズピンチョス(合鴨チェダー)

合鴨のスモークと、レッドチェダー、濃厚な風味のレッチーノ種ブラウンオリーブのピンチョス 内容量:48g ・ アレルギー:乳 賞味期限:30日 ・ 保存方法:冷蔵 …

2種ナチュラルチーズ&スモーク生ハム

レッドチェダー・ゴーダチーズ と 熟成生ハムスモーク のオイル漬 甘味やコクのあるレッドチェダーと、ミルキーなゴーダ。無塩せきの生ハムスモーク。そのまま食べても…

スモークチーズ&アーモンド&パンチェッタ

スモークチーズの燻製の香りとしっかりとした食感、スモークアーモンドの深い味わい、無塩せきパンチェッタの旨味、3つの味を一度に楽しんでいただけるアソートです。

こだわりの自社製造の無塩せきパンチェッタ
「パンチェッタ」とは、豚ばら肉のことです。パンチェッタといっても、加熱しないと食べることのできない「ただの塩漬豚肉」から乾燥熟成したものまで、熟成具合によって、様々な商品があります。弊社製造のパンチ

もっとみる
あとは焼くだけ 絶品サルシッチャ(ピカンテ)

あとは焼くだけ 絶品サルシッチャ(ピカンテ)

焼き加減・・・「表面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてください。」

内容量:2本 ・ アレルギー:豚肉
賞味期限:30日  ・ 保存方法:冷蔵

サルシッチャとは・・・
一般的なソーセージと区別がしにくいのですが、サルシッチャは、粗びきにしたミンチを腸詰にしたもので、カットしてパスタやPIZZAの具材にしたり、食べる直前に焼いて食べます。日本で販売されている一般的なソーセージは、袋詰前に加熱してある

もっとみる
あとは焼くだけ 絶品サルシッチャ(プレーン)

あとは焼くだけ 絶品サルシッチャ(プレーン)

 焼き加減・・・「表面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてください。」

内容量:2本 ・ アレルギー:豚肉
賞味期限:30日 ・保存方法:冷蔵

サルシッチャとは、「粗挽き豚肉を詰めた生ソーセージ」のこと。
弊店のサルシッチャは、細めの豚腸を使用し、本場イタリアのシンプルな味付け(にんにくと黒胡椒のみ)に仕上げています。

ジューシーで、ボロッとしたサルシッチャの食感と旨味が自慢です。

中身をほぐし

もっとみる

2種のジャックチーズ&スモークサラミ

クリーミーなコルビージャックとピリッと辛いペッパージャックとスモークしたサラミが入った食べやすいキューブカットのおつまみ。

内容量:65g ・ アレルギー:乳、豚肉
賞味期限:21日 ・ 保存方法:冷蔵

「コルビージャックとは」
コルビージャックは、クセがなくマイルドな味わいの「モントレージャック」に、チェダーにも似たコクがある「コルビー」を混ぜ合わせた、アメリカ生まれのチーズです。美しいマー

もっとみる
生ハム(SPECK)

生ハム(SPECK)

豚もも肉を塩のみで乾燥熟成させた生ハムのソフトスモーク(SPECK ” スペック ” )です。

内容量:35g ・ アレルギー:豚肉
賞味期限:90日 ・保存方法:冷蔵

SPECK ”スペック”
聞きなれない生ハムの種類だと思われますが、ドイツ語の「Speck シュペック 」=ベーコンが名前の由来と言われる「SPECK」。骨を抜いた豚もも肉を塩と香辛料に漬込み、表面を軽く燻製し熟成させた北部の

もっとみる
生ハム(コッパ)

生ハム(コッパ)

豚肩ロースの長期熟成生ハム。
熟成した香りとスパイシーな味わい、肉の脂の甘味と旨味が魅力です。

内容量:35g ・ アレルギー:豚肉
賞味期限:90日 ・ 保存方法:冷蔵

コッパと生ハムの違い
生ハムといえば、一般的には豚もも肉で作りますが、コッパは豚肩ロースを使用した乾燥食肉製品です。

コッパも生ハムの一種なので、肩ロースの生ハムです。イタリア語のカポ(頭)とコッロ(首)を合わせてできた名

もっとみる
2種のナチュラルチーズと自家製パンチェッタのオイル漬

2種のナチュラルチーズと自家製パンチェッタのオイル漬

甘味やコクのあるレッドチェダーと、ミルキーなゴーダ。旨味が凝縮された長期熟成無塩せきパンチェッタ。そのまま食べても美味しいですが、残ったオイルは旨味が染み出ているので、パンにつけたり、サラダやパスタに和えてもおすすめです。

内容量:85g ・ アレルギー:乳、豚肉
賞味期限:45日 ・ 保存方法:冷蔵

自社製造の無塩せきパンチェッタ
「パンチェッタ」とは、豚ばら肉のことです。パンチェッタといっ

もっとみる

クリームチーズのパンチェッタ巻

ニュージーランド産のクリームチーズに、熟成香る無塩せき「パンチェッタ」を巻いたアンティパストです。

そのままお召し上がり いただくのがお薦めです!

クリームチーズは、
酪農王国ニュージーランドで、グラスフェッド(牧草飼育)で育った乳牛のミルクから作られたクリームチーズを使用。 豊かな香りと風味があり、しっかりとした食感で、 酸味が少なく濃厚でチーズのコクがあり塩分は控えめ、なめらな舌触りが特徴

もっとみる
いわし燻製

いわし燻製

お寿司やお刺身以外でお魚を食べる習慣が、年々減ってきているなか、お魚料理で美味しさを再確認してみませんか?

栄養があるのは知っているけれど、何かと調理までの下ごしらえなどに手間がかかるので、忌避されつつあるお魚。そんなお魚の特に身近ないわしを燻製にアレンジしてみました。

いわしは、海を群れで回遊し、昔日本で獲れる魚の半数近くを占めていたほど、よく食されていました。1年中変わらず食べられるお魚で

もっとみる

ジャックチーズ&パンチェッタ

ジャックチーズとパンチェッタが入ったおつまみアソートです。

内容量:36g ・ アレルギー:乳、豚肉
賞味期限:21日 ・ 保存方法:冷蔵

コルビージャックとペッパージャック
白とオレンジのコントラストが可愛いマイルドでミルキーな味わいのコルビ―ジャックとピリッと辛い香辛料がアクセントの食欲がそそられるペッパージャックが入っています。

自社製造の無塩せきパンチェッタ
「パンチェッタ」とは、豚

もっとみる

スキクイーン・イエトオスト

塩キャラメルのような甘味と塩味が絶妙なチーズ

内容量:25g ・ アレルギー:乳
賞味期限:30日 ・ 保存方法:冷蔵

ノルウェーの言葉で「山羊チーズ」を表す「イエトオスト」の名前で親しまれているチーズ。ホエーを煮詰めてからクリームを加えて凝固させる珍しい製法で作られるチーズです。
見た目通りのキャラメルのようなねっとりとした甘みと程良い塩味で、不思議な味わいがあります。

ワインだけでなく、

もっとみる

マンチェゴ

濃厚なコクと特有の甘みと旨味が人気のチーズです。

内容量:25g ・ アレルギー:乳
賞味期限:30日 ・ 保存方法:冷蔵

スペインを代表するチーズ。
チーズの型入れとして使っていたカゴの編目模様の名残からくる、表皮に縄のようなジグザグ模様が目印です。

そのままカットして食べても、とにかく美味しいチーズなので、日本でもスペイン産チーズの中で、ダントツで知名度と人気が高いチーズです。
ハチミツ

もっとみる

トリュフラクレット

内容量:25g ・ アレルギー:乳
賞味期限:30日 ・ 保存方法:冷蔵

冬のご馳走、ラクレットをご自宅で!
トリュフの香りと、まろやかなミルクの風味が絶品です。

ラクレットチーズとは?
フランス語の「削り取る」という意味の「ラクレ」が由来で、断面を熱で溶かして、じゃがいもに乗せて食べるのが定番のスイス発祥のチーズです。

日本では、アニメ「アルプスの少女ハイジ」の中で登場するチーズと広く知ら

もっとみる
モッツァレラピンチョス(ハーブ&ピンクペッパー)

モッツァレラピンチョス(ハーブ&ピンクペッパー)

チェリーモッツァレラのピンクペッパー風味とチャイブ風味ポルチーニオイルマリネのピンチョスセット。

【産地】イタリア産

内容量:110g ・ アレルギー:乳
賞味期限:30日 ・ 保存方法:冷蔵

ご自宅でも手軽に食べることができる定番チーズ。
可愛いチェリータイプのマルッとした見た目で、色鮮やかなピンクペッパーの赤と、チャイブの緑が、食卓の色合いを引き立ててくれます。

そのまま食べてもおいし

もっとみる
チーズピンチョス(合鴨チェダー)

チーズピンチョス(合鴨チェダー)

合鴨のスモークと、レッドチェダー、濃厚な風味のレッチーノ種ブラウンオリーブのピンチョス

内容量:48g ・ アレルギー:乳
賞味期限:30日 ・ 保存方法:冷蔵

手軽につまめて食べやすいおつまみピンチョスに仕上げました。

鴨は合鴨の中でも、特に肉質の柔らかい合鴨を厳選し、桜チップでソフトスモークしています。
さらに、オリーブのジューシー感、ドライトマトの酸味、レッドチェダーの食感が、白ワイン

もっとみる
2種ナチュラルチーズ&スモーク生ハム

2種ナチュラルチーズ&スモーク生ハム

レッドチェダー・ゴーダチーズ と 熟成生ハムスモーク のオイル漬

甘味やコクのあるレッドチェダーと、ミルキーなゴーダ。無塩せきの生ハムスモーク。そのまま食べても美味しいですが、残ったオイルは旨味が染み出ているので、パンにつけたり、サラダやパスタに和えてもおすすめです。

内容量:85g ・ アレルギー:乳、豚肉
賞味期限:45日 ・ 保存方法:冷蔵

生ハムの美味しさ
生ハムの旨みの成分は、豚肉

もっとみる