オーストラリアワイン：PEWSEY VALE Single Vineyard Estate EDEN VALLEY RIESILNG 2021

先日のタスマニアリースリングと比較したくてリースリングの名門？イーデンバリーを購入してみました！

＜概要＞
産地：Eden Valley, South Australia
生産者：Pewsey Vale Vineyard hhttps://www.pewseyvale.com.au/
品種：リースリング
ヴィンテージ：2021年
アルコール度数：12.0％
値段：$22

＜外観＞
淡いレモンイエロー
WSET: This wine is lemon (greenish).

＜香り＞
うん！洋梨に青りんご！こんな感じな香水あるよな～ってくらい上品ないい香り～＋ちょっぴり蜜なニュアンス💛あとは濡れた石とか？
WSET: The wine has a medium intensity and it is youthful. The aromas of honeysuckle, pear, green apple, lemon and wet stone.

＜味わい＞
キリリッとした酸味なんだけど後味はマイルドで嫌な酸味じゃない。それが爽やかさを助長している感じ。
WSET: The wine is dry with high acidity, medium alcohol and medium- body. It has a medium flavour intensity and medium finish. The flavours of aromas are of lemon, grapefruit and green apple.

<Assessment of Quality>
This wine is good.
Balance: 1 Length: 0.5 Intensity: 0.5 Complexity: 0=Total 2.0

<Readiness for Drinking>
Drink now: not suitable for ageing

＜料理と合わせるなら（ありたす独自の見解）＞
洋梨や青りんごの雰囲気に合わせて、濃すぎない白カビチーズのデリスドブリゴーニュ🍏酸味も適度にあるからリースリングにも負けないと思います！リコッタチーズとかもいいかも～

＜タスマニアと比較してみて＞
タスマニアはコクがある感じ（グレープフルーツ寄り）、イーデンは華やかさと爽やかが全面に出てる感じ（青りんご寄り）。同じ品種でも味も合わせたいと思う料理も異なるのはとても興味深い！