春にぴったり！お花のラベルのワイン♪
こんにちは！世界12か国のワインを輸入している【アルコトレード】です！
すっかり春らしくなって、満開の桜をはじめ、いろんなお花が綺麗ですね！
今日はアルコトレードが輸入するイタリア トスカーナ州のワイナリー「Castellare di Castellina カステッラーレ・ディ・カステリーナ」のシャルドネをご紹介します。
長年好評いただいておりますロングセラーのワインです！
キャンティ・クラッシコ地区の生産者で鳥のイラストのラベルでお馴染みです。
カステリーナの象徴であるこのラベルは、こちらのワイン畑にやって来るトスカーナの鳥や花の絵
その楽しさや美しさを表現するだけでなく、ビジョンや生産哲学に結びついています。
キャンティ地区の鳥たちや渡り鳥の生命を危険にさらしている原因は、狩猟ではなく、実はブドウなどの作物を栽培する際に広く普及している農薬の使用です。
原因がわかるとカステッラーレ・ディ・カステリーナは、1977年のファーストヴィンテージのラベルから脅威にさらされている多くの鳥たちを想い、除草剤、農薬、および他のすべての種類の化学物質の使用をやめるという環境にやさしい選択をしました。
こちらのラベルの鳥や花を見るたびに、ワインづくりのポリシーである自然との共生、環境を配慮したブドウ栽培の重要性を考えるきっかけを与えてくれます。
黄色い花はビタミンカラーで元気になれますし、とっても春らしいですね♪
シャルドネは樽を使った華やかでふくよかなタイプ。
この黄色い花のような香りも感じ取れます！
春野菜をシンプルに茹でたものにオランデーズソースや、チーズを乗せてグリルしたり、
オリーヴオイルも作っているワイナリーなのでシンプルに春野菜のオイルベースパスタなんかもいいかもしれません♪
ぜひぜひ季節の味わいと楽しんでくださいね！
Castellare di Castellina カステッラーレ・ディ・カステリーナ
1977年 設立
面積：35ha
生産量：25万本
ミラノの出版社オーナー、パオロ・パネライ氏が最高品質のワインを造るべくカステリーナ・イン・キャンティに設立したワイナリー。
サンジョヴェーゼのオリジナルクローンと言われる『サンジョヴェート』を無農薬で栽培、自然環境への配慮の印として毎年絶滅危惧種の鳥の絵をラベルにしています。
自社内の試験栽培畑で大学との共同研究を継続し、ガンベロロッソではトレビッキエーリを獲得するなど高い評価を得ています。
Le Ginestre di Castellina Chardonnay レ ジネストレ ディ カステリーナ シャルドネ
アルコール 11.6％
辛口
シャルドネ 100%
ブルゴーニュスタイルを貫き、木樽を使った醸造［新樽（80%）10ヶ月間熟成］と長期間の瓶熟成。
複雑さを備え、熟成が楽しめる、たいへん価値ある白ワイン。
深みのあるフレーバーがお好みの方々に是非味わって頂きたい逸品。
快いハチミツや花の香り、洋ナシの果実香にあふれ、ほんのりスパイス香も感じる複雑さのある印象。
コクのあるたいへん濃縮した風味があり、快活で生き生きとした長い余韻が続き、木樽の香りも上品に感じる。
マリアージュ クリーム系パスタ、白身肉のクリームシチュー、魚のムニエ ル、ポテトやホタテのグラタン
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今夜もアルコトレードのワインに「乾杯！！🍾」
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