2023年10月の記事一覧
発達障害・感覚過敏|その不調の原因がまさかのパン？
グルテン不耐症やグルテンアレルギー（グルテン過敏症）、セリアック病をご存じでしょうか。
カラダが小麦粉にふくまれるタンパク質を分解・消化する酵素をもたないために、グルテンにアレルギー反応してしまうものです。
アレルギーってじんましんが出たり、呼吸困難になるものもありますが、実はアレルギーには遅延型アレルギーというものがあります。
これに気づいたのは、友人とランチを楽しんだ後帰宅して翌日は頭痛
発達障害・感覚過敏|実際に食べているグルテンフリー
前回グルテン不耐症や小麦アレルギーの症状について書きました。
今回は、実際に購入してよかったグルテンフリー食品や代替え法をのせていきます。
このnoteが必要な方に届いたらうれしいです。
世の中には小麦粉製品はほんとうにたくさんあります。
そしてそれらは、フワフワモチモチでとってもおいしい。
私もパンやラーメン、うどんが大好きでした。
なのに食べられない。
少しでも小麦粉が食べられな