おうち定食　57　ミルクスープ

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

いつも通っているショッピングモール内のスーパーは、私のお散歩？コースです。
常に色々な食料品が揃っていて、とても楽しい。

野菜コーナーを見ていると、一番端に小さいワゴンがありました。
そこには、セール品がごちゃごちゃと置いてあったのです。

お得とか、セールという言葉に弱い私は、見過ごすことができません。ついつい手に取って眺めていました。
普段なら手を伸ばさないものを、うっかり買ってしまったのです。

それは、マカダミアミルクでした。
お値段は、何と50円。
これは買いですよね？？（強引ですが、賛成してもらいたい）

買ったからには、意地でも使います。（何の意地かは分かりません）
ということで、スープを作りました。

ご紹介しますね。

★マカダミアミルクスープ★

材料　　　　　　　2人分
ほうれん草　　　　1／2把
にんじん　　　　　1本（小さめ）
じゃがいも　　　　1個（大きめ）
マッシュルーム　　6個

オリーブオイル　　大さじ１
塩＆コショウ　　　少し
コンソメスープ　　２カップ　
→お水にスープの素を溶かしたもので十分です。
マカダミアミルク　２００ミリリットル

下ごしらえ
〇ほうれん草は、ざく切りにします。
〇にんじんは、短冊切りにしましょう。
〇じゃがいもは、サイコロ状にして下さい。
〇マッシュルームは、縦に二つ割りです。

作り方
①お鍋にオリーブオイル大さじ１を熱してから、切った野菜を全部投入し炒めましょう。

②炒めたら、コンソメスープを加えてフタをし、材料が柔らかくなるまでじっくり煮込んで下さい。（弱火）

③あくをとりのぞいた後、本日の主役「マカダミアミルク」を注ぎます。

④ひと煮立ちしたら、塩とコショウで味を整えましょう。

ナッツの香りが漂ってきました。
ほわんとしている湯気を吸い込むと、胃袋がすぐに反応します。

お気に入りのスプーンでそうっと味わいました。

濃厚だけれども、きつくない。
コクがあるのに、しつこくない。

柔らかくなった野菜に染みこんだナッツのエキスは、自己主張しつつも調和を保っています。

これは、ナッツが持っている特性なのでしょうか。
種子が内包している生命力の様なものを感じたのです。
静かなパワーをもらったような感覚でした。

お買い得品というフレーズに引かれたのですが、そのおかげで、思いがけず新しい味に出会うことができました。

また作ってみよう。
そういう気持ちになったのです。

ただ、一つだけ後悔したことがありました。

ご飯よりも、パンの方が合います。
それも、薄切りでトーストしたものが一番でしょう。
サクッという音と一緒に、カリカリトーストをかじりながら、味わいたい。

次回は、専門店でおいしいパンを買ってこようと誓いました。（誰に？）
このスープを作る時は、パンを用意して下さいね。