【じじい放談Ⅲ 第２７会 破綻ビジネス】
時代の変化を読み取り、ビジネスが出来れば実力以上の社会の力を借りてビジネスが出来ます。 「琵琶法師」の演じる「平家物語（平曲）」に例えられる、勝者必衰の理です。 どの様な者（天下人）も社会（ビジネス環境）に関心を持たなくなると、社会から離れ何れ亡んでしまう様です。
『「発注者の無関心(不作為)が原因のようです」
【給食サービス】
破綻の深刻度や影響度を評価することは主観的な要素も含むため、一概にランキングをつけるのは難しいですが、2021年時点の一般的な認識をもとに以下に破綻の深刻度が高いとされる産業を挙げます。
1. **新聞業界** - デジタル化の影響で、紙の新聞の購読者数が減少し、広告収入も激減しています。
2. **書店業界** - 電子書籍やオンライン販売の影響で、多くの実店舗が閉店に追い込まれています。
3. **映画館業界** - ストリーミングサービスの台頭や、COVID-19の影響で来場者数が大幅に減少。
4. **小売業** - オンラインショッピングの普及により、多くの実店舗が苦戦しています。
5. **写真フィルム業界** - デジタルカメラの普及で、フィルムカメラの市場が縮小しました。
6. **タクシー業界** - ライドシェアサービスの普及により、伝統的なタクシー事業者が競争にさらされています。
7. **CD・DVD製造業** - ストリーミングやダウンロードの普及により、物理的なメディアの需要が減少。
8. **郵便業界** - 電子メールやSNSの普及で、伝統的な郵便の需要が低下。
9. **コインオペレーテッドのゲームセンター** - 家庭用ゲームやスマホゲームの普及により、アーケードゲームセンターの利用が減少。
10. **旅行代理店業** - オンライン予約の普及により、伝統的な旅行代理店の需要が低下しています。
これらの産業は、テクノロジーや消費者の行動の変化により、大きな変革を迫られています。
【外食チェーン】
外食チェーンのビジネスモデルには多くの成功要因がある一方で、いくつかの問題点や挑戦も存在します。以下に主な問題点を挙げます：
1. **低利益率**：外食産業は競争が激しく、価格戦略を採用することが多いため、利益率が低いことが一般的です。
2. **人手不足**：スタッフの採用や維持が難しく、高い従業員の離職率が問題となることがあります。
3. **品質の一貫性**：チェーン展開する際、各店舗でのサービスや食品の品質を一貫して維持するのは挑戦的です。
4. **変動する食材コスト**：食材の価格の変動は利益に大きく影響するため、リスク管理が必要です。
5. **健康志向の増加**：消費者の健康意識の高まりに対応するメニューの開発や情報提供が求められるようになっています。
6. **環境問題への対応**：使い捨ての容器やストローなど、環境問題との関連で改善が求められる点も増えてきました。
7. **地域差の認識不足**：国際的な展開をする際、地域の文化や食文化の違いを十分に理解せずに進出すると、失敗するリスクが高まります。
8. **技術の適応**：オンライン予約、デリバリーサービス、デジタル決済などの新しい技術の導入と適応が必要になってきています。これらの問題点は、外食チェーンが成長し続けるためには適切な戦略や対策が求められる要因となっています。
【破綻している産業】
破綻の深刻度や影響度を評価することは主観的な要素も含むため、一概にランキングをつけるのは難しいですが、2021年時点の一般的な認識をもとに以下に破綻の深刻度が高いとされる産業を挙げます。
1. **新聞業界** - デジタル化の影響で、紙の新聞の購読者数が減少し、広告収入も激減しています。
2. **書店業界** - 電子書籍やオンライン販売の影響で、多くの実店舗が閉店に追い込まれています。
3. **映画館業界** - ストリーミングサービスの台頭や、COVID-19の影響で来場者数が大幅に減少。
4. **小売業** - オンラインショッピングの普及により、多くの実店舗が苦戦しています。
5. **写真フィルム業界** - デジタルカメラの普及で、フィルムカメラの市場が縮小しました。
6. **タクシー業界** - ライドシェアサービスの普及により、伝統的なタクシー事業者が競争にさらされています。
7. **CD・DVD製造業** - ストリーミングやダウンロードの普及により、物理的なメディアの需要が減少。
8. **郵便業界** - 電子メールやSNSの普及で、伝統的な郵便の需要が低下。
9. **コインオペレーテッドのゲームセンター** - 家庭用ゲームやスマホゲームの普及により、アーケードゲームセンターの利用が減少。
10. **旅行代理店業** - オンライン予約の普及により、伝統的な旅行代理店の需要が低下しています。
これらの産業は、テクノロジーや消費者の行動の変化により、大きな変革を迫られています。
出典 chatGPT 「ビジネスモデルが破綻している産業を挙げてください 給食サービスは破綻していますか 外食チェーンのビジネスモデルの問題点を挙げて下さい」』
家事の延長と考える、「飲食業・清掃業・介護（看護）・事務」は誰でもできることとして軽んじられて来ました。 作業分担の細分化と専門化が進むと必要性が増し、「放置ビジネス（ほったらかし産業）」が社会の基礎的なビジネスであった事を改めて認識しました。
生きることに精いっぱいだった昭和（戦前）の親に育てられ、高度成長期の好景気の波に乗って人生を甘く見てきた「じいさん」が、年金生活ではじめて「放置ビジネス（ほったらかされた社会）」が気になり始めました。
「（放置された）破綻ビジネス」についてスッカリ忘れている昔話とともに話します。
収録 2023-9-14
配信 2023-10-2
ロケ地 瀬長島の子宝岩＠豊見城市
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