ベトナム・アラビカ & beginning of life

近くのコーヒー屋さんのベトナム•アラビカ中深煎り(フルシティ-フレンチ)。

今週もお疲れ様でした。ということで、旨味と甘味を重視して80℃の低めの温度で抽出。点滴を長めに、その後もお湯が少しづつ落ちるように。

すっきりとした甘味と苦味。それにまろやかさ。生き返りますな。

生き返ると言えば、JABBERLOOPのbeginning of life。心地よいピアノと気分の高揚、これも生き返りますな。金曜日に生き返ってもいいじゃないかね。