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#コンフィ
サーモンのミ・キュイ
どうもYEARです。結婚3年目、料理が趣味です。
結婚式で食べたあの味が忘れられず、サーモンを低温調理した料理を再現したくなりました!
料理名が分からず調べたところ「サーモンのミキュイ」というそうです。「サーモンのコンフィ」でも同じ調理方法でした。低温で調理するので新鮮なサーモンを使うことや、手順をしっかり守って作る方が安全だと思います。それでは、調理方法を書きます。
▼調理方法①ブライニン
どうもYEARです。結婚3年目、料理が趣味です。
結婚式で食べたあの味が忘れられず、サーモンを低温調理した料理を再現したくなりました!
料理名が分からず調べたところ「サーモンのミキュイ」というそうです。「サーモンのコンフィ」でも同じ調理方法でした。低温で調理するので新鮮なサーモンを使うことや、手順をしっかり守って作る方が安全だと思います。それでは、調理方法を書きます。
▼調理方法①ブライニン