料理日記〜恵方巻きと春菊のサラダ〜

2022年2月3日（木）晴れ

今日は節分👹

年末年始にスーパーに行くと、早いところでは「恵方巻き」のポスターやチラシが置いてあるのを目にする。毎年思うけど、年が明けるのを順番待ちしているかのように1〜3月は大きめの行事がギュウギュウで、それが訪れては早々と次の行事に移って、あっという間に春になっている気がする。

だから、ついこないだ「ハッピーニューイヤー🎍」と言ってたのから1ヶ月経ったことにも驚くし、節分の日でもある今日でさえ、某レシピサイトに行くと「バレンタイン🍫」のポップアップが出てくることに忙しなさを感じる。

とはいえ今日は、「節分👹」

我が家には、"エンジニアだけど寿司職人"という肩書きを持った大将がいるので（旦那さん）、立派な恵方巻きをつくってもらいました。

わたしは最近ハマってるサラダを作ったよ。

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◎材料

・春菊
・韓国のり
・塩
・ごま油
・レモン果汁
・白胡麻

◎作ったメモ

1.　春菊と韓国のりを一口大に切る
2.　塩とごま油で和える
3.　レモン果汁を搾る
4.　白胡麻を振りかける
5.　完成🎉

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我が家の大将がつくった恵方巻きも絶品でした🍣

日に日にお寿司づくりが上手になっている。好きなことにのめり込む精神と、その突き詰める力というのは本当にすごいなーって尊敬している。わたしにはあまりない部分。

これからもおいしいお寿司を期待してます。大将！

今日もごちそうさまでした！