料理日記〜たけのこ入りカレー〜

2022年4月27日（水）

今夜でたけのこレシピ4つ目。
前回会社の先輩に5〜6本いただいて、今日4日目にしてようやく消費。

消費したぞ！…と思いきや、おばあちゃんからたけのこが山のように送られてきて（10本以上）、また下処理してたけのこ料理の日々がはじまったよ…笑

価格高いからすごく嬉しいけど、毎日たけのこは流石にレシピのレパートリーがない（笑）
GW中に餃子とかシュウマイに入れて冷凍保存でもしようかな…。

今日は、昨日残った豚肉を使い切りたかったのでカレーに！
ジメジメした1日だったし、カレーの匂いもあいまって、なんだか夏みたいな1日だったなぁ…。

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◎材料

• たけのこ

• 豚肉

• 深谷の細ねぎ

• 新じゃがいも

• カレールー

• ナツメグ

• 水

◎作ったメモ

1. 材料を一口大に切る

2. たけのこ、じゃがいもを軽く茹でる

3. 鍋で豚肉とナツメグを炒める

4. 野菜を入れてさらに炒める

5. 水を入れて、煮立ったらアクを取る

6. カレールーを入れる

7. 完成🎉

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カレーにたけのこって合うのかな？と思ったけど、思えばタイカレーとかってよくたけのこ入ってるし、合わないわけがない。食感が良い！

冷蔵庫にあった野菜で作れたし、なんか主婦力が上がった気がする（笑）

あしたはGW前最後の出勤日だし、（生理中で気が沈んでいるけど）お仕事終わらせて最高の連休にできるようにしよう〜〜。

今日もごちそうさまでした！