料理日記〜オートミールでトマトカレーリゾット〜

2023年1月12日（木）

今夜は、外で飲み会。
ということで仕事を終えて移動の電車で料理日記を書いている。

最近朝早く起きれなくて、午前中、思うように仕事が捗らない…。
お昼休憩をしっかりとって午後にフルエネルギーで頑張る！というスタイルになっている仕事始め。

個人的には朝早くにエンジンをかけたいタイプなので、徐々に生活スタイルを取り戻していきたいなとか思っている。

今日は旦那さんもリモートだったのでお昼ごはんをしっかりつくった。と言っても昨日のあまりに火をかけただけなので、調理時間およそ10分…。

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◎材料

• 昨日の残りのトマト煮込み

• カレールウ（1ブロック）

• お湯

• オートミール

• とろけるチーズ

◎つくったメモ

1. トマト煮込みに少しだけお湯を入れて煮立たせる

2. カレールウを入れて混ぜる

3. オートミールを加えて煮立たせたら、とろけるチーズを入れて混ぜる

4. 仕上げにパセリを振って、完成🎉

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お正月の黒豆消費レシピ…からのトマト煮込みリメイク…。
余ったものを絶やさずに食べ切る。当たり前だけど大事なこと。

おかげさんで冷蔵庫もだんだんきれいになってきました。

今日もごちそうさまでした！