DANDELION CHOCOLATE－ワンプゥ ホンジュラス 85%－
サンフランシスコに本拠地をおくビーントゥバーメーカー、DANDELION CHOCOLATE。こちらのお店は、カヌレ、クラウドファンディングのチョコレートチップスと、いただきものばかりしています（ありがとう）。
そして、初めてのタブレットもまたいただきものなのです。ううう、ありがとうございます。とってもうれしいです。
ワンプゥ ホンジュラス 85%
浅茶色のタブレット、香りは乾いた木や草の香りがし、酸味を含んでいると感じました。口にすると、苦みの効いた薬草、黒ビール、ゼラチンがしっかりとした手づくりのコーヒーゼリーを想起する味わい。しばらくすると、カシューナッツのコクのある甘みが出てきます。アフターは、スモーキーさがあり、それはしばらく余韻を残しながら去っていきます。
パキッと軽快に割れるのに、口どけは柔らかく、オイリーだけれどもつこさがない。しっかりと苦みが効いていて、それをナッツの甘みが中和する。初めから終りまでひたすらおいしい。
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あれこれ書きたいなとおもいつつ、集中できてないようで、遅れているチョコレート記事を置きました。こちらは、おもいがけず贈りものしていただいたチョコレートなんです。うれしいですよね、こういうの。この場を借りて（大きな声で）お礼を言わせていただきます。
昨日は、立春でしたね。ある友人と、立春までにやり遂げよう！と約束したことがあって、まあ適当といえば適当に発せられた日にちだったんだろうけれど、気がついたらちゃんと私はこれを達成できていたのですよ。うれしかった。もう日本に帰ってきているだろうあの子、早く会いたいな。
このおいしいチョコレートを贈ってくれたあの人にも会いたい。
サポートを頂戴しましたら、チョコレートか機材か旅の資金にさせていただきます。