HARU CHOCOLATE－ハルチョコレート店 ボリビア 80%－
他の記事に押されて、チョコレートの記事が遅れています（知らんがな）。大分のクラフトチョコレートメーカー、ハルチョコレート。手持ちのものはこれが最後です。今回は、ボリビアのカカオを使ったダークチョコレートです。
ボリビア 80% オレンジ色みかかった、茶色のタブレットは割るのに少し力を要しました。密度が高い感じです。
カラメルのような、煮詰めてコク深く甘い香り。
口に入れると苦みと酸味が順番におとずれます。グレープフルーツや、レモンの生搾りジュースみたいで、なかなかがつんとしています。コロナビールってずいぶん飲んでいないけど、そういうイメージです。最後に苦みと渋みを残して溶けていき、ぎりぎりのところで甘みを感じました。浮かんできたのはいなり寿司。
公式のホームページでも、私が利用したショップでも、現在取り扱いはないみたいです。また購入できるチャンスがあったら、他のラインナップ（期間限定品など）を試してみたいブランドです。
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