【ボクの細道】#8・#9「吉祥寺にもある」「You will be Queen 」

『オシムの言葉』でオシムさんが作っていたグラーシュという料理が気になって何度か日本で作っていた。グラーシュとは、一般に牛肉とパプリカの煮込み料理で、ハンガリーが由来といわれており、そのパプリカの赤はハンガリー人の血であるという人もいるぐらいだ。 グラーシュは名産だから食べようなどと宣っていたボクたちは早速、チェコ・プラハのパブでグラーシュを頂いた。それからウィーンに移動してきてお店を覗くとやっぱりグラーシュがある。それにドイツで散々見てきたシュニッツェルも余裕である。 し