たけのこ掘りデー0418（たけのこ酢豚）

たけのこを人にあげるときは、
土を落として硬い根を切り、切り口にサランラップをまいて輪ゴムをかけます。
これは、できるだけ水分が出ないようにする＝みずみずしさを保つ工夫です。
それを新聞で包みビニールに入れ、

「おすそ分けですっ！」

となります。

ヤマトさんで送るときも、必ずビニールで包まないと、たけのこから出る水分でダンボールがびしょびしょになります。

さて、

たけのこと豚肉に火を通して、甘酢あんは別に用意

最後に絡める方式です

現代人って、なんでこんなに忙しいんですかね。
いつも読んでくださる「noteの友」たちも、働き盛りなのかな。頭が下がります。
いや、類は友を呼ぶのか？
しかし、自分以外が忙しいのを見ると、
いやいや、働きすぎないで…ほんとに、体を大事にしてください。心も削られないでください…って、祈る気持ちになります。

まあ、言うて私も、睡眠を削って遊ぶしかない日々です。（遊んでるやないかっ！）