餅の季節到来!岩手のくるみだれは沿岸と内陸で違う!?
ムスビの製造に取り組む小島製菓ですが、もともとは餅屋で、お正月を前に今餅の製造がピークを迎えています。
岩手県内を中心に秋田県と山形県の新庄までお届けするため、今季15,000個製造する餅祭りの日々です!
もち米は岩手県産ヒメノモチを使用、伸びの良い美味しいお餅を作っています。
そして岩手のお正月と言えばくるみ餅!
ということで、餅につけるくるみだれのお話を。
岩手県はとても広いので(四国四県に匹敵するほど!)、沿岸部と内陸部や、沿岸部の中でも昔の南部藩領と伊達藩領など