✳︎里芋コロッケ〜魔女の考察✳︎

久々に作った里芋のコロッケ。
和風な感じよね。

ねっとりサクサク、ふふふ。

里芋コロッケを初めて食べたのは和食のお店だったな。
海の近くの。
何故そこで里芋コロッケをチョイスするかなぁ〜。
海鮮ものだろう。。。謎な私。
多分、目新しさに負けたのだな。

どうだったかな？あんまり覚えてないけど。
覚えてないって事は、まぁ素晴らしくもひどくもなかったって事かな。

昨日、里芋に混ぜたのは
玉ねぎのみじん切りをゆっくり炒めて、
豚ミンチ、塩、胡椒、ナツメグ入れてさらに炒めたもの。

少し醤油を入れてもよかったかな？
醤油入れるなら、ナツメグはどうするかなぁ。。

無い方がいい？
生姜にしとく？
いや、それは違うか。

あたまの中で、里芋コロッケが何度も作られてる秋の夜長。

ちょっとお腹空いてきた。。。

。。。。。。。。。。

夜は里芋コロッケ定食

・里芋コロッケ
〜里芋、玉ねぎ、豚ミンチ、塩、胡椒、ナツメグ、小麦粉、片栗粉、玉子、パン粉、米油
付け合わせに、キャベツ千切り、コーン、スパイス塩、マヨネーズ、レモン

・鶏イモ煮（残り物）
〜干し椎茸、昆布、サトイモ、鶏モモ肉、人参

・豆腐とワカメのお味噌汁
〜昆布、出汁粉、信州系味噌、豆腐、ワカメ

。。。。。。。。。。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて
しなやかに　アレンジして
ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

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