お～いお茶レシピその1【お茶はお出汁編】

そのマニアックなアイデアが日の目を浴びたのは約2年後だった。

料理人が全力で変な料理を作るイベント”俺ビス”でほうじ茶を使った茶碗蒸し作ってから約2年。
あの時のテーマはお茶を使った料理。

ほうじ茶と鰹節で出汁を取り、カマンベールチーズをいれた茶碗蒸しを作った。
仕上げはほうじ茶のペーストで作った餡、そこにウイスキーを数滴。

自分で言うのも何だけど面白い料理だったと思う。

それからというも