【神戸は板宿：お好み焼きぼんちゃんで、カチッと固まったモダン焼き】

神戸は板宿駅の北側にある、お好み焼きぼんちゃん。
愛想のいいご夫婦が切り盛りされているお店で、
狭いものの清潔感のあるお店です。

モダン焼きをオーダー。
これ、見た目がすごい。
モダン焼きって、
小麦粉（お好み焼き）の層、焼きそばの層と別になってて、
見た目「焼きそばの上にお好み焼きを載せました」
みたいな外見が多いように思うんですが、

ここのは、麺層の外側が完全にカチッと固まってます。
ちゃんと麺とお好み焼きの層は別れてるが、
麺がすごいカチッとしているので、すごい「ブレがない感じ」に。

焼きそばをすすりながら、お好み焼きを一緒に食べる、
という感じではなく、
厚めのお好み焼きを食べてる感じで食べられます。
これは美味しい！
また行きます。ごちそうさまでした。

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