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美味しいモノの話

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#料理

調味料、その可能性について

調味料、その可能性について

日常的な自炊をしないので野菜や肉の買い置きはしないのですが、調味料だけはがっつり揃えてあります。

閉店間際のスーパーでお肉だけ買ってきて焼くだけでも調味料さえあれば満足できる酒の肴に大変身します。

野菜ひとつでも調味料で味を変えるだけでバラエティ豊かな酒の肴が作れます。

コンビニで買ってきた袋入りサラダなんかもこれらを組み合わせたドレッシングで色んな味で楽しめます。

今回はサラダ向けの組み

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キャベツ、七変化

キャベツ、七変化

わたしは料理ができないので一度に様々な食材……特に野菜を買うのがとてもリスキーです。

気がつくと野菜が腐りかけていたりしおしおになって死にかけてしまいます。
ごめん……わたしが料理できないばかりに…!

なので、できるだけひとつの野菜で美味しい肴を作りたい。
今回はキャベツ編です。

揚げ物の付け合わせとしてそのまま出てくるし、美味い味噌があれば飲み屋のお通しにもなるキャベツ。正直そのまま齧って

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