20010329　五香粉探し

　豚のスペアリブのオーブン焼き$${^{*1}}$$を作ろうと思って、材料集めをしようとした。五香粉（ウーシァンフェン）$${^{*2}}$$という香辛料を入れると中華風味がでるのでこれを近所のスーパーマーケットで探しだした。

　ところがこれがどこにもない。最近は色々な食材が地方の食品スーパーでも売られる様になってきたと感じていた。そして五香粉$${^{*3}}$$は中華街でしか手に入らないような特殊なものではなく、一般の有名食品工業会社$${^{*4}}$$からも商品として販売されている。ここからも出ている$${^{*5}}$$。

　五香粉$${^{*6}}$$は食品工業会社各社が出している筈であるが、近所の店の店頭には置いてなかった。最初に思い付いた店に行くと置いてない。次に少し大きな店に行った。やはりここにもない。更に大きな店に行ってみてもない。もしかして意外と小さな店に置いてあるかも知れないと思って覗いてみたが、やはり無かった。

　近郊の大都市の商店街で如何にも通の香辛料を扱っている様な雰囲気の店で探してみたが、大して通でもなく、置いてなかった。最後に百貨店$${^{*7}}$$の地下食品売り場に行ったら置いてあった。

　これだけ苦労して五香粉を手に入れてスペアリブを作ったが、思ったような味が出なかった。

　スペアリブはsparerib$${^{*8}}$$と綴る。spare（余分な）+rib（肋骨）。

*1　これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪
*2　ウーシァンフェン　五香粉
*3　マコーミック　五香粉（ウーシャンフェン）
*4　Ｓ＆Ｂ　五香粉
*5　五香粉（ウーシャンフェン）
*6　ショップ「中国物産貿易株式会社 Shoplus店」 ― 商品「五香粉」
*7　松坂屋
*8　Crispy Sticky Smoked Spareribs | Hey Grill, Hey